Нина Вотякова Мерзлякова

Я знала, что моей семье это блюдо понравится. У нас любят всё с гречкой. Вы гречневый суп готовили? У нас есть такой любитель его! Дам ссылочку на него. А гречаники готовят многие, но всяк на свой лад, я тоже. Готовят их, конечно, и для разнообразия, и для экономии - их много и вкусно. И как думаете, кто научил меня их готовить? Вот так это начиналось.... "А ты посмотри, что я приготовила. Попробуй-ка!"...с этого почти всегда начинаются мои походы к подруге. "Ой, котлеты… спасибо, - честно говоря, мне котлет не хочется". Напрасные слова! Убеждать она умеет. "Ты таких ещё не ела!" Котлеты выглядели убедительно: пышные, сочные, с румяной корочкой, а запах - еще убедительней. Попробовала! Что сказать: что вкусно, то вкусно! Как результат, теперь часто готовлю их. Это уже потом я узнала, что это гречаники. Узнала, что вариантов приготовления их много. Можно приготовить с мясом, можно без мяса вовсе. Приготовим мясные гречаники - от не мясных они отличаются разве что присутствием мяса и о