Совет да Еда

2 варианта. Сочно и очень вкусно! А еще полезно, без жарки и масла. Невероятно простой способ приготовления, а результат отличный. И на второе, и для мясной нарезки вместо магазинной колбасы. Покажу два варианта приготовления. Все очень просто и легко. Заворачиваю мясо в пергамент и быстро запекаю в духовке. Можно использовать разные специи, приправы, травы и получать новые вкусы. 1. Колбаски в пергаменте. У меня фарш из свинины и говядины (570 г). Фарш солим, перчим, дополняем крупно натертым репчатым луком (160 г) и мелко натертым чесноком (3 зубчика). Можно готовить и без чеснока. Состав фарша тоже можно делать разным, с добавлением овощей, сыра и т. д. Фарш перемешиваем и слегка отбиваем (выход 750 г.). Делим фарш на 5 частей (по 150 г) и формуем колбаски (они у меня не очень длинные). От пергамента отрезаем три куска шириной примерно по 23 см и делим их пополам (нам понадобится 5 листов). Пергамент обязательно берем с силиконовым покрытием, к нему ничего не прилипает. На лис

И почему я ее раньше не покупала. Купила ее для салата, а оказалось, что это еще очень вкусный и полезный гарнир. Недавно в гостях попробовала салат со свеклой и этой крупой. Была удивлена сочетанием продуктов. Конечно, сразу этот салат приготовила, только немного изменила под свой вкус. Добавила больше яркости во вкусе. Расскажу про эту крупу, как ее готовить и как приготовить с ней очень вкусный салат. Это не совсем крупа, хотя ее относят к крупам. Киноа — это семена травянистого растения семейства Амарантовые, которые упакованы в соцветия, напоминающие колоски. Семена в кулинарии используют как крупу. Киноа часто называют злаком из-за внешнего сходства и кулинарного использования, но ботанически это псевдозлак. Киноа родственник шпината и свеклы. Семена киноа бывают разных цветов: белые (кремовые), красные и черные — это самые распространенные виды, но также встречаются желтые, фиолетовые, пурпурные и зеленые оттенки. фото из интернета Фото из интернета Белая киноа имеет нежный вку

3 варианта. Вкус, который знаком с детства. Нежное мясо и вкуснейшая подливка. Очень люблю это блюдо за вкус, простоту в приготовлении и множество вариантов. И подавать его можно с разными гарнирами. Мне нравится с картофельным пюре. Плюс соленые или маринованные огурцы и помидоры - и это наслаждение :)) Это Советский гуляш, упрощенная версия венгерского блюда, ставшая классикой в нашей стране. 1. Гуляш с говядиной. Говядину без косточек (500 г) нарезаем на небольшие кусочки, отправляем в горячее растительное масло (3 ст. л.). Перчим и жарим на среднем огне около 15 минут. Кусочки мяса должны зарумяниться. Добавляем нарезанный репчатый лук (1 шт.) и жарим, помешивая, около 5 минут. Добавляем томатную пасту (3 ч. л.), перемешиваем и 2 минуты обжариваем. Мясо с луком солим, добавляем муку (1 ст. л. без горки). Обжариваем 1 минуту. Помешивая, вливаем воду (800 мл), добавляем сахар (1-2 щепотки, если томатная паста кислая, смягчит кислый вкус) и лавровый лист. Накрываем и готовим на

5 разных вариантов. Простые в приготовлении и очень вкусные салаты со свеклой на каждый день. Они разнообразят рацион. Дополняю свеклу простыми продуктами, а в итоге получаются салаты с изюминкой во вкусе. 1. Быстрый салат из моркови и свеклы. Вес моркови и свеклы может быть разный. Важно, чтобы моркови было в два раза больше. Свежую морковь очищаем и измельчаем на мелкой терке. Вес моркови 250 г. Свежую свеклу очищаем и измельчаем на мелкой терке (вес свеклы 120 г). Мелко натираем зубчики чеснока (4 шт.). Дополняем овощи майонезом (3 ст. л.), солью и свежемолотым перцем. Хорошо перемешиваем и салат готов. Посмотрите, какой красивый цвет у него получается. По такому принципу готовлю салат только из моркови, но с добавлением свежей свеклы он приобретает другой вкус и цвет. У сырой свеклы есть легкий землистый привкус, который при соединении с морковью, исчезает и получается прекрасный салат. Готовый салат перекладываем в салатник и сразу подаем на стол. Салат красивый, сочный, у н

Они идеальные, потому что у них невероятно пышное и вкусное тесто! Оно очень нежное и долго не черствеет. При выпекании булочки покрываются красивой корочкой и аромат у них превосходный. Способ приготовления немного отличается от обычного дрожжевого теста. Потребуется больше времени (оно пассивное), но это того стоит. Это очень вкусно!!! Порции 8 шт. Время подготовки 3,5 часа Время приготовления 30 минут Ингредиенты 500 г муки (высший сорт) 250 мл молока 70 г сахара 70 г сливочного масла 20 г свежих дрожжей 1 куриное яйцо (СО + 1 для булочек) 1/2 ч. л. соли 1 г ванилина Инструкции 1. Так как тесто содержит большое количество сахара и масла, сначала ставим опару. С ней тесто хорошо поднимается и получается пышное. Для опары в миску, в которой будем замешивать тесто, выливаем молоко (теплое около 40 градусов), добавляем свежие дрожжи и от общего объема 1 ст. ложку сахара. Перемешиваем венчиком до растворения дрожжей и сахара. Затем добавляем муку (120 г от общего объема) и перемешиваем

5 вариантов. Очень легко готовить и у плиты стоять не надо. Просто все закладываю в сыром виде и забываю. Интересные и разные блюда из мяса и картошки. Использую простые продукты, но вкус у блюд замечательный. Чтобы разнообразить ежедневный рацион. 1. Котлеты с картошкой в пергаменте. Очень простой способ. На 3 порции. Фарш (300 г) перемешиваем с солью, молотым перцем, размоченным в воде белым хлебом (40 г, мякиш), измельченным на крупной терке репчатым луком (50 г). У меня фарш из свинины и говядины. Формуем котлеты (3 шт.). Очищенный картофель (300 г) нарезаем на брусочки. На листы пергамента с силиконовым покрытием (3 шт., размер 30 х 40 см) выкладываем посередине картофель (по 1/3 части), немного солим и перчим. Сверху добавляем котлеты. Закрываем котлеты с картошкой пергаментом, а по краям скручиваем. Перекладываем в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 40 минут. При запекании ничего не вытекает наружу, поэтому форма и духовка чистые. Котлеты с картофелем в п

Покажу 2 варианта быстрого вкусного теста для сочников и нежную творожную начинку, которая никогда не вытекает при выпекании. Почему 2 варианта теста? Потому что не могу понять какое из них вкуснее :)) что их продуктов есть в холодильнике, из того тесто и готовлю (сметана или молоко). Тесто пресное сдобное. Оно получается в меру рассыпчатое, очень ароматное с замечательным вкусом. Тесто подходит для любой выпечки (пирожки, пироги, булочки, ватрушки). 1. Очень вкусное тесто на сметане. Ингредиенты на 11 шт. Для теста: 250 г мука (высший сорт) 50 г сливочное масло 1 шт. куриное яйцо (большое) 2 ст. л. сметана 2 ст. л. сахар 1 ч. л. разрыхлитель 1 щепотка соль Для начинки: 200 г творог 2 ст. л. сахар 1 ст. л. сметана 1 ст. л. мука Инструкции 1. В миску высыпаем муку, разрыхлитель, соль, сахар и перемешиваем. Если готовим выпечку с несладкой начинкой, то сахара добавляем 1 ч. л. 2. Масло заранее вынимаем из холодильника, чтобы оно стало мягким. В чашку разбиваем яйцо, перемешиваем вилкой

Покажу 4 разных варианта. Все щи готовятся быстро и легко, вкус у них отличается. Такие рецепты всегда выручают, если хочется первого горячего блюда, но нет много времени на приготовление. Просто меняю основу, которая и определяет вкус щей. Щи получаются очень вкусными. Они разнообразят ежедневный рацион. 1. Быстрые щи с рыбным вкусом. В кастрюле (объем 3 литра) нагреваем воду (1,5 – 1,6 литра), выкладываем мелко нарезанный картофель (3 шт.) и соломку белокочанной капусты (2 большие горсти). Во всех вариантах капуста поздних сортов. Снимаем пену, добавляем соль, молотый перец и лавровый лист. Варим на слабом огне около 15 минут. На растительном масле (3 ст. л.) обжариваем мелко нарезанный репчатый лук (1 средняя луковица) и крупно натертую морковь (1 средняя). Добавляем томатную пасту (2 ч. л.) и жарим еще 2 минуты. Щи из свежей капусты, поэтому томатная паста добавит кислинку. Обжаренные овощи отправляем в кастрюлю. Рыбные консервы открываем, у кусков удаляем централую кость. Если

Быстро в приготовлении и очень вкусно! Этот гарнир называю винегрет, так как использую овощи, которые идут на салат винегрет и соус для них так же называется. Соус замешивается быстро и из простых продуктов. А для приготовления овощей потребуется всего 25 минут. Овощи прекрасно подходят на гарнир к мясу или рыбе и как основное блюдо. Это очень вкусные овощи. Порции 4 Время подготовки 15 минут Время приготовления 25 минут Ингредиенты 300 г картофеля (2 шт.) 130 г моркови (1 шт.) 130 г свеклы (1 шт.) 1 репчатый лук 2 зубчика чеснока 5 ст. л. растительного масла 1 ст. л. уксуса (6%) 1 ч. л. горчицы (острая) 1 ч. л. сахара по вкусу сушеные травы по вкусу соль Инструкции 1. Для соуса в миску добавляем сахар, горчицу, пропущенный через пресс чеснок, масло без запаха, уксус (у меня гранатовый, можно заменить на винный) и сушеные травы (1 щепотка базилика и 1 щепотка орегано). Травы или специи можно брать любые по вкусу. 2. Хорошо перемешиваем и соус готов. Это винегретная заправка или соус

Это очень вкусная шаурма! Все дело в соусе и подготовке куриного филе. Шаурма получается невероятно сочная внутри и хрустящая снаружи. По такому принципу шаурму можно готовить с любым мясом и овощи тоже можно добавлять разные. Об этом расскажу. Порции 4 Время подготовки 1 час 30 минут Время приготовления 30 минут Ингредиенты 600 г куриного филе 200 г помидоров 150 г моркови 100 г свежего огурца 100 г листьев салата 100 г сметаны 100 г майонеза 70 г кетчупа 2 лаваша 2 зубчика чеснока 2,5 ч. л. уксуса (9%) по вкусу растительное масло по вкусу специи по вкусу соль Инструкции 1. Для приготовления можно брать филе куриной грудки или филе куриных бедер, как у меня. Дополняем филе солью, смесью перцев (1 ч. л.), острой паприкой (½ ч. л.), сушеным чесноком (1 ч. л.), уксусом (1,5 ч. л.) и маслом (1 ст. л.). 2. Хорошо перемешиваем и оставляем на столе мариноваться минимум на 1 час. Если маринуем дольше, тогда убираем в холодильник. Так можно мариновать индейку. Свинину или говядину для шаур