Нина Черткова

Когда в июле смотрю на засохшие кусты клубники соседей, у меня просто руки опускаются! Как можно так издеваться над растениями - подкормил один раз весной мочевиной и жди урожая до следующего года. Раньше и я совершал подобные промахи, пока не понял простую истину: клубника требует постоянного питания с весны до осени. Сейчас мои грядки дают ягоды до первых заморозков в октябре, пока у остальных давно пустые кусты. Много лет наблюдал одну картину - весной все активно кормят клубнику, а к середине лета забывают о ней напрочь. Результат предсказуем. Первая волна урожая более-менее приличная, а дальше - мелочь размером с горошину. Я разработал схему питания, которая поддерживает растения в активном состоянии весь сезон. Система включает четыре ключевых этапа подкормки. Каждый имеет свою задачу: стартовый толчок, поддержка цветения, усиление плодоношения и продление сезона. Без любого из них результат пострадает. Особенно важна весенняя подкормка клубники - она закладывает основу всего сез

Каждую осень смотрю на жалкие остатки урожая и злюсь на себя! Опять те же грабли - кусты огурцов как заросли джунглей, а плодов кот наплакал. Раньше думал, что больше кустов равно больше урожая, пока не открыл для себя пучковые огурцы и систему трех мест посадки. Долгие годы сажал классические сорта везде, где находил свободное место. Результат предсказуемый - море листвы и минимум плодов. Теплица пустовала весной, открытые грядки выгорали в жару, а тенистые места вообще считал непригодными для огурцов. Самая большая ошибка заключалась в том, что игнорировал особенности каждой зоны участка. Переломный момент наступил три года назад, когда сосед показал свои пучковые огурцы. В каждом узле висело по 6-8 маленьких плодов размером с корнишон. Меня поразило, что растения выглядели компактными, но урожай превышал мой в разы. Тогда впервые услышал термин "букетное плодоношение" и понял - дело не в количестве кустов. Важен правильный выбор гибридов и грамотное размещение по участку. Первый экс

Сегодня приготовим нежнейшие, воздушные булочки с вишнёвой начинкой. Поделюсь самым простым и удачным рецептом дрожжевого теста, расскажу, как приготовить начинку, чтобы она не вытекала, как красиво формовать из теста и чем лучше смазывать выпечку. Дрожжевое тесто: молоко - 150 мл сахар - 50 г дрожжи свежие - 20 г ванилин - щепотка соль - 0,5 ч.л. яйца - 2 шт. кефир (3,2%) - 100 мл сливочное масло - 70 г мука - 500 -520 г Вишнёвая начинка: вишня - 300 г сахар - 80 г крахмал кукурузный - 20 г вода - 20 мл Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 1 ст.л. Для приготовления дрожжевого теста в миску выливаем 150 мл тёплого молока, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества, а также 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до полного растворения сахара и дрожжей и добавляем несколько ложек просеянной муки, которую тоже берём из общего количества. Доводим опару до консистенции жидкой сметаны. Накрываем тонким полотенцем и оставляем на 20 минут. Опара