Андрей Даниленко

Приготовление куриного мяса таким образом действительно позволяет сохранить его сочность, что особенно подчеркивает вкус курицы. При таком способе приготовления мясо не крошится и не рассыпается, оно получается нежным и сочным, при этом совершенно не пахнет молоком. Такое блюдо можно подать как в горячем виде с любым гарниром, так и в качестве холодной закуски. Это отличный завтрак вместо обычной колбасы. Рецепт: 500 г куриного филе 0.5 л молока 1 ч. л. соли 0.5 ч. л. сладкой паприки 0.5 ч. л. сушеного чеснока Куркума 1/4 ч. л. Кориандр (по желанию) Для начала важно выбрать (ну или постараться это сделать) качественную куриную грудку. Необходимо учитывать несколько ключевых факторов. Во-первых, обращайте внимание на внешний вид мяса. Оно должно иметь розоватый цвет, без прожилок и синяков. Убедитесь, что филе свежее и желательно не замороженное. Промойте куриное филе под проточной водой. Затем обсушите влажными салфетками. Смешиваем специи: соль, сладкую паприку, сушеный чеснок и курк