Мастер Своего Дела - рецепты, еда, кулинария

Всем привет! Сегодня мы приготовим невероятно вкусное блюдо — суп с морепродуктами и шампиньонами. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или праздничного стола. Оно получается насыщенным, ароматным и очень сытным. Давайте начнём! Список ингредиентов: - Креветки (замороженные) - Шампиньоны свежие - Картофель - Луковица - Морковь - Томат свежий - Кетчуп - Сливки 10% - Соль и специи по вкусу Пошаговое приготовление: Подготовка ингредиентов Подготовьте все необходимые продукты. Убедитесь, что креветки разморожены и очищены. Грибы промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обработка креветок Залейте креветки кипятком и оставьте на пару минут. Затем слейте воду и очистите креветки от панциря и головы. Нарезка грибов Шампиньоны нарежьте крупными слайсами. Отправьте их на разогретую сковороду с небольшим количеством масла и обжарьте до золотистой корочки. Обжаривание лука и моркови Лук и морковь мелко нарежьте и обжарьте вместе до мягкости и легкого зарумянивания. Варка картофел

Всем привет! Сегодня я предлагаю вам приготовить праздничный романтический ужин, состоящий из простых, но изысканных блюд. Все рецепты просты в исполнении и требуют минимум времени на подготовку. Закуска: Тарталетки с Крабовыми Палочками и Творожным Сыром Ингредиенты: - Тарталетки (готовые) - Крабовые палочки — 1 упаковка - Творожный сыр — 100 г - Замороженная зелень (укроп, петрушка) - Семечки кунжута (для украшения) - Икра сельди (или красная икра) Приготовление: 1. Разберите крабовые палочки на тонкие волокна. 2. Смешайте их с творожным сыром и мелко нарезанной зеленью. 3. Заполните тарталетки полученной смесью. 4. Украсьте каждую тарталетку несколькими зернами икры и посыпьте семенами кунжута. Основное блюдо: Паста Nero с Креветками Ингредиенты: - Чёрная паста (Nero) — 200 г - Отваренные креветки — 200 г - Помидоры Черри — 10 шт. - Оливковое масло — 2 ст.л. - Сливки 20% — 100 мл - Соус соевый — 2 ст.л. - Шпинат свежий — небольшой пучок - Лимонный сок — 1 ст.л. - Сухой чеснок

Всем привет! Не знаете чем порадовать себя и близких? Приготовим блинчики! Ингредиенты: Для блинов: - Молоко — 500 мл - Мука пшеничная — 2 стакана (~280 г) - Яйца куриные — 2 шт. - Сахар — 2 ст.л. - Щепотка соли - Масло растительное — 2 ст.л. + немного для жарки Для начинки: - Творог мягкий (лучше жирностью около 5%) — 400 г - Сахар — 3 ст.л. - Ванильный сахар — 1 пакетик (~8 г) - Изюм, ягоды свежие или замороженные (по желанию) — 50 г - Немного сметаны или сливочного масла для смазывания готовых блинов (по вкусу) Процесс приготовления: Готовим тесто для блинов 1. Взбиваем яйца: Взбей венчиком два яйца вместе с двумя столовыми ложками сахара и щепоткой соли. 2. Добавляем молоко: Постепенно введи молоко, продолжая взбивать смесь. 3. Просеиваем муку: Просеем примерно половину муки и аккуратно перемешаем, добиваясь однородности теста. Затем добавляем оставшуюся муку и снова размешиваем до исчезновения комочков. 4. Вливаем масло: Добавь две столовые ложки растительного масла и хорошо

Хотите приготовить диетическое и полезное блюдо, которое понравится всей семье? Тогда попробуйте сделать котлеты из куриного фарша на пару. Это отличный способ сохранить максимум полезных веществ и придать мясу мягкость и сочность. Что понадобится? Ингредиенты: - Куриное филе — 500 г; - Репчатый лук — 1 небольшая головка; - Хлеб белый (или батон) — 1 ломтик; - Молоко — 50 мл; - Яйцо куриное — 1 шт.; - Соль, черный молотый перец — по вкусу; - Вода минеральная газированная — 2 столовые ложки (для пышности). Дополнительное оборудование: - Пароварка или мультиварка с функцией пара. Как готовить? 1. Подготовка продуктов: - Куриное филе промыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. - Белый хлеб замочить в молоке, оставив ненадолго набухнуть. - Луковицу очистить и измельчить в блендере или мелко нарезать ножом. 2. Приготовление фарша: - Пропустить мясо через мясорубку дважды, чтобы фарш получился однородным и мягким. - К получившемуся фаршу добавить размоченный хлеб, яйцо, соль, специи

Всем привет! Сегодня предлагаю приготовить вкусную запеканку из картофеля и фарша. Это блюдо идеально подойдет для семейного ужина или даже праздничного застолья. Давайте начнем! Ингредиенты: - Картофель — 5-6 штук - Фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г - Лук — 1 шт. (или сушеный лук по вкусу) - Яйца — 2 шт. - Сметана — 2 ст. ложки - Растительное масло — для смазывания - Соль — по вкусу - Черный молотый перец — по вкусу - Специи — по желанию Пошаговый рецепт: Подготовка картофеля 1. Очистите картофель и нарежьте его на кружки. 2. Отправьте картофель в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. 3. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть. Обжарка фарша 1. На сковороде разогрейте немного растительного масла. 2. Обжарьте фарш до полной готовности, периодически помешивая. 3. В процессе готовки добавьте соль и специи по вкусу. Сборка запеканки 1. Подготовьте жаропрочную форму и смажьте ее растительным маслом. 2. Выложите первый слой из кружков картофеля, посолите и до

Всем привет! Сегодня приготовим вкусную пасту с морепродуктами. Ингредиенты: - Морской коктейль (замороженный или маринованный) - 100 г - Яичная лапша - 180 г - Сливочное масло - 40 г - Кетчуп - 50 мл - Соус песто - 10 г - Сметана - 60 г - Фасоль и зеленый горошек (замороженные) - 50 г - Помидоры Черри - 100 г - Отварные яйца (для подачи) - Соль и черный молотый перец по вкусу Процесс приготовления: Подготовка морепродуктов 1. Разморозьте морской коктейль, если он заморожен. Промойте морепродукты под проточной водой. Совет: Если используете маринованные морепродукты, обязательно слейте лишнюю жидкость перед приготовлением. Обжаривание морепродуктов 2. Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте сливочное масло и дайте ему растопиться. 3. Отправьте подготовленные морепродукты в разогретое масло и обжаривайте около 2-3 минут до золотистого цвета. Варка яичной лапши 4. В кастрюле доведите воду до кипения, посолите её и опустите туда яичные макароны. Готовьте согласно инст

Всем привет! Сегодня расскажу быстрый рецепт приготовления макарон ракушек на сковороде с луком и морковью Ингредиенты: - Макароны ракушки (мелкие) — 200 г - Лук репчатый — 1 шт. - Морковь — 1 шт. - Растительное масло — 2 ст. ложки - Вода — 100 мл - Соль — по вкусу - Специи (перец, паприка, сушеные травы) — по вкусу Приготовление: 1. Подготовка ингредиентов: - Лук очистите и мелко нарежьте. - Морковь очистите и натрите на крупной терке. 2. Обжарка овощей: - Разогрейте сковороду с растительным маслом. - Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета (около 3-5 минут). - Добавьте тертую морковь и продолжайте обжаривать, помешивая, еще 3-5 минут, пока морковь не станет мягкой. 3. Добавление макарон: - Выложите макароны ракушки в сковороду к обжаренным овощам. - Перемешайте все ингредиенты, чтобы макароны покрылись маслом и равномерно распределились по сковороде. - Обжаривайте макароны вместе с овощами около 1 минуты, чтобы они слегка подрумянились. 4. Доб

Любите сытные и ароматные закуски? Тогда рецепт слойки с курицей и сыром станет настоящей находкой для вас. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Давайте пошагово разберемся, как приготовить аппетитные слойки из слоеного дрожжевого теста. Ингредиенты: - Слоёное дрожжевое тесто — 500 г - Филе курицы — 300 г - Сыр твёрдый — 150 г - Яйцо куриное — 1 шт. (для смазки) - Масло растительное — немного для жарки - Соль, перец чёрный молотый — по вкусу - Зелёный лук — по желанию для украшения Процесс приготовления: Подготовка продуктов Отвариваем филе курицы до готовности, остужаем и мелко режем кубиками или соломкой. Сыр натрите на крупной терке. Разморозьте слоёное тесто, если оно было заморожено. Раскатывание теста Разделите готовое тесто пополам и каждую половину раскатайте тонким слоем толщиной примерно 3 мм на слегка присыпанном мукой столе. Формирование начинки Посередине каждого листа теста равномерно распределите нарезанную курицу, посыпь

Ингредиенты: - Бутылка вина (примерно 750 мл) - 100 мл воды - Пакетик готовых специй для глинтвейна (или отдельно): * Корица * Изюм * Апельсин * Бадьян * Гвоздика * Имбирь * Кардамон * Цедра апельсина - Нарезанные яблоки, апельсин и мандарины - 1 столовая ложка сахара - 1 столовая ложка меда (можно заменить сахаром) Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте необходимые ингредиенты: вино, воду, пакетик со специями или отдельные специи, нарезанные фрукты (яблоки, апельсин, мандарины), сахар и мед. 2. В кастрюлю налейте воду и всыпьте специи из готового пакетика или отдельно подготовленные специи. 3. Включите огонь на минимальном уровне и подогрейте смесь. 4. Нарежьте яблоко, апельсин и мандарин небольшими кусочками и добавьте их в кастрюлю. 5. Влейте бутылку вина (около 750 мл). Можно использовать любую марку вина. 6. Добавьте одну столовую ложку сахара и одну столовую ложку меда. Если мед не используется, замените его дополнительной столовой ложкой сахара. 7. Перемешайте все ингредиенты. 8

Ингредиенты: - Картофель - Морковь - Перец - Мясо (свинина) - Растительное масло - Соль - Специи (любимые) - Кетчуп - Вода Пошаговый рецепт: 1. Подготовьте необходимые продукты: картофель, морковь, перец, мясо (свинину). 2. Возьмите кастрюлю с толстым дном и толстыми стенками. 3. Налейте в кастрюлю большое количество растительного масла. 4. Отправьте в кастрюлю куски мяса (свинины). 5. Добавьте нарезанный перец, морковь и картофель. 6. Хорошо перемешайте все ингредиенты. 7. Посолите и добавьте любимые специи. 8. Полейте блюдо кетчупом. 9. Долейте немного воды. 10. Тушите на среднем огне около 25-30 минут, периодически помешивая. 11. Ориентируйтесь на готовность мяса: оно должно стать мягким и сочным. 12. При необходимости добавьте еще 50-60 мл воды, чтобы все ингредиенты хорошо протушились. 13. Подавайте рассыпчатый картофель с сочным мясом горячим. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием для себя и своих близких!