
Левая колонка
Фильтр
поделилась публикацией
Мясо по-французски
Мясо по-французски # Мясо по-французски, за которое не стыдно: секреты шефа, чтобы свинина таяла во рту (и никаких майонезных рек!) 🥩✨
Привет, мои гастрономические энтузиасты! 👋 С вами снова я, и сегодня мы замахнемся на «святая святых» любого праздничного застолья на постсоветском пространстве. Да-да, речь о **мясе по-французски**.
Сколько копий сломано об этот рецепт! Французы, конечно, округляют глаза, узнав, что мы называем это блюдо их именем (исторически это искаженное «Телятина по-Орловски», *Veau Orloff*), а шеф-повара часто морщат нос при виде противней, залитых дешевым майонезом.
Но давайте честно: **это вкусно**. Это сытно. Это уютно. Проблема не в блюде, а в том, как его готовят. Сухое мясо, подгоревшая луковая корка, резиновый сыр и плавающий в жиру противень — вот от чего мы будем избавляться.
Сегодня я дам вам свою, отработанную годами версию этого рецепта. Я расскажу, как сделать так, чтобы мясо было сочнейшим, соус — нежным, а корочка — золотистой, но тянущейся.
Показать еще
567 комментариев
3.9K раз поделились
34K классов
Поделилась темой
22 комментария
623 раза поделились
7.3K классов
Поделилась темой
Поделилась темой
171 комментарий
340 раз поделились
6.1K классов
Поделилась темой
815 комментариев
15K раз поделились
119K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
201
- александр беляковИваново
- Иван ВостриковПенза
- Нина Удаловаг. Белинский (Белинский район)
- Сергей Косенковг. Белинский (Белинский район)
- Ирина МельниковаПенза
25
- Анапа Сити1761 подписчик
- Поделки в школу и детский сад с Белкой Поделкой 🐿267037 подписчиков
- 161.RU - новости Ростова54358 подписчиков
- Интересная Пенза. Новости28920 подписчиков
- Коллекция романов16407 подписчиков