Наталья Тавкина

Парочка подобных рецептов какое-то время назад буквально перевернули интернет. Смотрела я на эти выкрутасы и не верила, пока сама не проверила. А как приготовила, пришла в неописуемый восторг. С тех пор только так и делаю. Про другие варианты вспоминаю очень редко. А зачем, когда у меня есть такая прелесть? 👍 Девочки, это удивительное тесто реально как пух. Выпечка из него улетает на ура! А готовить проще простого, даже вымешивать ничего не надо. Все смешала ложкой и готово. Покажу вам сегодня два крутейших пирога с начинками. Я такие на все праздники пеку. Гости от них прямо млеют. Пироги у меня сегодня, если сказать шикарные, то ничего не сказать. Ну очень классные, оригинальные, ни у кого таких больше не будет. Только у вас, если по моим рецептам приготовите. Их у меня, как я уже сказала, сразу два. Тесто и у одного, и у другого, именно такое, которое совсем не нужно вымешивать руками. Да что там, с ним вообще ничего не нужно делать! Только смешать все ингредиенты ложкой, причем вс

Я думаю, что все знают о варениках с творогом, я думаю, что все знают о варениках с картофелем. А я сегодня предлагаю приготовить вареники, в начинку которых входит и творог, и картофель одновременно. Такие вареники мне готовила моя бабушка. Рецепт таких вареников есть в моей старой кулинарной книге. Поверьте — это очень-очень вкусно. Давайте приготовим! Для теста: 650-700 г муки 300 мл воды, молока или картофельного отвара 2 яйца 1 ст. ложка растительного масла соль Для начинки: 600г картофеля 300 г творога 1 яйцо 1 луковица растительное и сливочное масло для обжаривания сметана для подачи ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Картофель моем, чистим и крупно нарезаем. Солим, добавляем воду, так чтобы картофель был только-только прикрыт, ставим на огонь и варим до готовности. Мелко нарубаем лук. На сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем лук и обжариваем его 2-3 минуты до прозрачности. Кладём кусочек сливочного масла и обжариваем лук до приятного золотистого цвета. Когда картофель б

В нашей семье есть одна кулинарная примета: если под Новый год на кухне не пахнет паром от мантоварки, то что-то идёт не так. Эту традицию завела ещё моя мама, и для меня детские праздники навсегда связаны с образами: огромная миска с фаршем, тончайшие пласты теста на столе и весёлая суета перед приготовлением. Теперь уже мои дети, обмазанные мукой, учатся раскатывать и лепить, старательно повторяя движения моих рук. После многих проб я нашла для себя рецепт теста, которое стало надёжным помощником в этом процессе. Оно ведёт себя именно так, как нужно: не сопротивляется при раскатке, не рвётся под весом начинки и аккуратно отстаёт от решётки пароварки, не превращаясь в комок. Секрет — в одном не самом обычном ингредиенте. Моё проверенное соотношение: Как я с ним работаю: Воду смешиваю в миске с солью, желтком и майонезом до однородности. Майонез здесь работает как дополнительный жир и эмульгатор — тесто становится более эластичным и послушным. Постепенно ввожу муку и замешиваю очень ту