Алевтина Осипова(Смирнова)

Сегодня готовим нежнейшую капустную запеканку для всей семьи. Рецепт её приготовления настолько прост, что вы удивитесь. Капусту нарезаем и перекладываем в миску. Морковь натираем на тёрке и отправляем к капусте в миску. Лук нарезаем четверть кольцами и добавляем к овощам. Картофель натираем на крупной тёрке и перекладываем в миску. Болгарский перец нарезаем кубиками и добавляем к овощам. Овощи перемешиваем в миске. Готовим заливку. Разбиваем в миску 4 яйца. Добавляем соль, перец, 4 столовые ложки растительного масла, 4 столовые ложки молока, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки крахмала, 1 чайную ложку разрыхлителя и перемешиваем. Готовую заливку выливаем в овощи и перемешиваем. Перекладываем овощи на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в духовку при 180 °C на 30 минут. Пока запеканка готовится, 100 грамм сыра натираем на тёрке. Вынимаем запеканку из духовки и посыпаем сыром. Посыпаем сверху кунжутом и отправляем ещё в духовку на 10 минут. Вот и всё! Вкусн

Этот неприхотливый «земляной груше» часто называют растением-сорняком, но его клубни — настоящий суперфуд для диабетиков и источник инулина. Главная проблема — не дать урожаю замёрзнуть в земле или сгнить в погребе. Разберёмся, когда выкапывать топинамбур и как его правильно хранить. Почему важно успеть до морозов? Хотя топинамбур выдерживает до -40°C в земле, подмёрзшие клубни хуже хранятся. Лайфхак: Осенью срежьте стебли на высоте 10–15 см — так легче найти кусты весной. ✔ Инструмент: вилы (лопата режет клубни). ✔ Глубина: 30–40 см — корневая система мощная! ✔ Что оставить: 2–3 клубня на куст для будущего урожая (топинамбур многолетний). Важно! Не мойте клубни перед хранением — только слегка обтрясите землю. А вы выращиваете топинамбур? Как храните урожай? Делитесь опытом в комментариях! Если статья была полезной, ставьте ❤️ и подписывайтесь — впереди ещё больше лайфхаков для умного огорода!