Нина Бурлак(Штанченко)

Последний визит: 15:22

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Нина Бурлак(Штанченко)

5 авг

Инга на кухне

Как бы ни припекало снаружи, а иногда так и тянет на тарелку горячего, ароматного, жидкого... борща! У каждой хозяйки он свой, со своим почерком, со своим «вот тут чуть больше», «а тут поострее».

Так вот сегодня — мой вариант. Любимый в семье, выверенный годами.
Постный борщ с фасолью, густой, наваристый, с томатной зажаркой и ароматом настоящего дома.
Что нужно:
– Фасоль (тёмная или белая — по вкусу) — 1 стакан
– Вода — 3 литра
– Лук — 1 крупная луковица
– Картофель — 1 большая + 3 средние
– Подсолнечное масло — 100–150 мл (50 мл — в зажарку)
– Морковь — 1–2 шт.
– Пастернак — по желанию
– Болгарский перец — 1–2 шт. (желательно красный)
– Помидоры — 700 мл в виде мякоти или 500 мл уваренног