Мама готовит

Чахохбили. Ароматная курочка по-грузински: проверенный рецепт Чахохбили — традиционное грузинское блюдо, которое готовили из фазана (по-грузински «хохоби»), но со временем дичь сменила курица, а вкус от этого нисколько не пострадал. Секрет чахохбили — в сочном мясе и особом соусе на основе помидоров, лука и специй. В Грузии говорят, что чем дольше тушится чахохбили, тем вкуснее оно получается. Я часто готовлю это блюдо для семьи и мои мальчишки всегда с удовольствием едят его. Предлагаю и вам совершить кулинарное путешествие в солнечную Грузию. Уверена, с этим рецептом вы справитесь на отлично!

Запекаем мясо правильно: секреты идеальной прожарки Все мы любим запеченное в духовке мясо. По традиции, это одно из главных блюд на любой праздничный стол. А чтобы ваше блюдо получилось сочным, ароматным и идеально прожаренным, можете воспользоваться моими рекомендациями. На картинке я собрала для вас памятку по времени и температуре запекания для разных видов мяса: курицы, индейки, свинины, говядины, баранины и утки. Важно: Время и температура — это лишь ориентиры. Духовки у всех разные, и размер куска мяса тоже влияет на результат.  Лучший способ проверить готовность — использовать кулинарный термометр. Воткните его в самую толстую часть мяса, не касаясь кости. Внутренняя температура должна быть: Курица, индейка, утка: 74-75°C Свинина, говядина (well-done): 70°C Баранина: 65-70°C Не забудьте дать мясу "отдохнуть" 10-20 минут после того, как достанете его из духовки. Это позволит сокам равномерно распределиться по всему куску. А я желаю всем добра и вкусного мяса. С любовью, Алена "Мама готовит"

Всем привет! Предлагаю вам шуточное гадание. Давайте узнаем кто мы этой зимой. Свой вариант я уже написала в комментариях. Жду ваши)

Сочный мясной рулет из фарша на праздник или на каждый день. Записывайте рецепт! Есть блюда, которые выглядят эффектно, а готовятся без нервов и танцев с бубном. Мой мясной рулет как раз из таких. Внутри сочные обжаренные грибы и расплавленный сыр, сверху румяная корочка, а на разрезе красота, будто вы старались полдня.  Мясо не сухое, начинка ароматная, соки остаются внутри, а все родные в восторге уплетают за обе щеки. Покажу, как делаю я, и добавлю пару рабочих хитростей, чтобы рулет получился максимально сочным.

Вкуснота невероятная! Закуска из запечённого перца Что нужно: - 10-12 болгарских перцев - 1-2 горьких перца - 3 зубчика чеснока - зелень (у меня укроп и петрушка) - 100 мл растительного масла - 1 ст ложка сахара - 1 ч ложка соли - сок 1/2 лимона Для подачи: батон и сливочный сыр Ставьте класс, сохраняйте рецепт себе и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание! Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Распаковка посылки от родителей. Показываю что прислали Всем привет, мои дорогие! Сегодня с удовольствием делюсь с вами посылкой, которую прислали родители. Такие душевные домашние подарочки! Запасайтесь чаем, печеньками и приятного просмотра 🥰 Всем добра и отличного настроения! С любовью, Алена "Мама готовит"

Доброе морозное утро, друзья! ☃️ А как у вас сегодня с погодой? Надеюсь, теплее, чем у меня 😅 Листайте галерею, там вид из окна

Геркулес на завтрак: идеальные пропорции и время варки Всем доброго утра, дорогие! В моей семье самый любимый и хоровой завтрак – это каша. Геркулес и манная самые любимые. Особенно, если добавить ложечку любимого варенья. Разве может быть что-то вкуснее? Существует огромное количество способов приготовления геркулеса. Кто-то перед приготовлением обжаривает, кто-то пропускает через измельчитель. Как мне кажется, мой способ самый простой и универсальный. Что нужно: - 1 стакан геркулеса (лучше брать такой, время приготовления которого 20 минут) - 2 стакана кипятка - 1 стакан молока - 1 ст л сахара (по желанию) - сливочное масло - орехи, ягоды, варенье Что делаем: 1. В сотейник всыпаем 1 стакан геркулеса. Кстати, это может быть не стакан, а небольшая кружечка (если у вас небольшая семья или вы хотите приготовить только для себя). Главное – потом пользоваться той же ёмкостью или точно такого же размера. 2. Вливаем 2 стакана кипятка. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Огонь не включаем. 3. Вливаем стакан молока и включаем плиту. Доводим до кипения и варим на среднем огне 5 минут. Если нужно, всыпаем сахар. 4. Убираем наш ковшик с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем. Накрываем крышкой, а сверху полотенцем – пусть постоит минут 10-15. Наша каша-вкусняша готова. Добавки могут быть любые. У меня сегодня грецкие орехи и ягода. Ставьте класс и пишите в комментариях, готовите ли вы на завтрак каши. Если да, то какая самая любимая. А я желаю всем добра и приятного аппетита! С любовью, Алена "Мама готовит"

Перед такой шикарной закуской из помидоров невозможно устоять! Сохраняйте рецепт Что нужно: - 15 помидоров черри - 1 красная луковица - зеленый лук Заправка: - 4-5 ст л оливкового или растительного масла - 2 зубчика чеснока - 1 ст л лимонного сока - 1 ч л базилика - 1 ч л мёда - соль, перец Убираем в холодильник на час и можно пробовать. Мне такие помидоры очень нравятся с батоном и творожным сыром. Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание. Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»

Вкусный завтрак всего за несколько минут По статистике, 59% опрошенных россиян назвали яйца своим любимым блюдом. Такой завтрак оказался популярнее каши, сэндвичей, творога и йогурта, а также блинов и оладий. При этом 46 % опрошенных завтракают яичницей-глазуньей, 42% — омлетом, 38% — яйцами всмятку. Сегодня я тоже предлагаю завтрак из яиц, но в необычном исполнении. Вкусном и простом. Что нужно: - 3 яйца - 1 круглая лепешка или лаваш - 1 помидор или несколько помидорок-черри - 100 г сыра - сливочное и растительное масло для жарки - соль по вкусу Ставьте класс и делитесь рецептом с друзьями. Всем добра и отличного настроения! С любовью, Алена "Мама готовит"