ИРИНА ЛУКАШИК

Мне подумалось, что любителям рыбных закусок в необычной подаче, например, в виде изящных шариков, обязательно понравится эта подборка. Каждый рецепт, на мой взгляд, достоин внимания, всё получается нежно, ароматно и по-праздничному! Есть варианты с рыбой, а также с добавлением морепродуктов — для тех, кто любит более насыщенный морской вкус. Подавать можно как в тарталетках, так и в заварных профитролях. Получится и красиво, и очень вкусно. Шарики с форелью г/к Состав: Филе форели горячего копчения - 150 г Яйца - 3 шт. Плавленый сыр - 50 г (рецепт) Авокадо маленький - 1 шт. Зелень - по желанию Лепестки миндаля - по вкусу подробный рецепт Шарики с рыбой и ананасом Состав: Филе красной рыбы г/к - 150 г Яйца - 3 шт. Творожный сыр - 150 г Моцарелла твердая - 100 г Ананас консервированный - 1-2 колечка Майонез - по желанию пошаговый рецепт Шарики со скумбрией Состав: Филе рыбы - 250-300 г Рис - 1 стакан (стакан 200 мл) Яйца - 2 шт. Сыр твердая моцарелла или любой без яркого вкуса и ар

3 варианта. Эти мясные закуски сэкономят ваше время и все гости будут от них в восторге. Они необычные, очень вкусные и готовятся легко. Почему экономия времени. Заготовки для них делаю заранее, а перед приходом гостей быстро готовлю. Они шикарно смотрятся на праздничном столе и первыми исчезают со стола :)) Закуски удивляют, так как всем гостям нравится вкус, но они не могут понять из чего они приготовлены. 1. Закуска из фарша. Для соуса перемешиваем крупно нарезанный чеснок (3 зубчика), соевый соус (3 ст. л.), мед (1 ч. л., можно заменить на сахар), сладкую паприку (1/2 ч. л.), растительное масло (1 ст. л.), сок лимона (1 ст. л.) и черный молотый перец (1/3 ч. л.). Мариновать в нем ничего не будем. Для приготовления берем любой фарш по вкусу. Дополнять его тоже можно разными продуктами и специями. У меня свиной фарш (800 г), крупно натертый лук (1 шт.), панировочные сухари (5 ст. л.), соль и молотый перец. Формуем шарики (примерно по 30 г), итого 28 заготовок. Берем сырой или сы