Очень вкусные шоколадно-мятные пряники

Сегодня мы будем готовить очень вкусные шоколадные пряники с мятой. Шоколадно-мятные пряники – это очень вкусная и ароматная домашняя выпечка с нежным освежающим вкусом. Тесто для таких шоколадных пряников готовится очень быстро и просто. Ингредиенты: Яйцо куриное – 3 шт. Мука – 270 г Сливочное масло – 125 г Шоколад (тёмный, молочный) – 200 г Листья мяты – 35 г Какао порошок – 45 г Сахар – 150 г +100 на обсыпку Сахарная пудра – 85 г Ванилин – 1 г Разрыхлитель – 10 г Соль – ½ ч. л В глубокой чашке соединяем сливочное масло и шоколад. Далее при помощи микроволновки растапливаем масло с шоколадом, через каждые 20-30 секунд достаём чашку из печи и перемешиваем массу. Очень важно не перегреть смесь, иначе шоколад может свернуться. Если у вас нет микроволновой печи, то можно растопить масло с шоколадом на водяной бане. Листья мяты перекладываем в глубокую чашку, добавляем сахар и куриные яйца. При помощи погружного блендера измельчаем смесь. Работаем усердно, добиваясь максимального измельчения. Следом к яично-мятной массе добавляем растопленный шоколад со сливочным маслом. Тщательно всё перемешиваем. Затем добавляем муку, какао, разрыхлитель, ванилин и соль. Всё перемешиваем. Накрываем чашку пищевой плёнкой и убираем на 1 час в холодильник. По истечении указанного времени достаём приготовленную массу из холодильника и с помощью столовой ложки формируем шарики. В глубокую чашку насыпаем оставшиеся 100 грамм сахара и обваливаем в нём каждый шарик. Обязательно следует выполнить этот этап, иначе, если обвалять шарики сразу в сахарной пудре, она вся впитается в пряники и они не будут такими «снежными». Затем обваливаем каждый шарик в сахарной пудре. Так как при нагревании сахарная пудра тает, постарайтесь, чтобы она покрывала шарик как можно плотнее, чтобы часть её осталась и после выпекания. Круглые колобки выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга. Ставим противень в разогретую до 190°С духовку на 15-20 минут. Время выпекания может отличаться, поскольку это зависит от особенности вашей духовки. Поэтому лучше всего готовность проверять с помощью деревянной палочки. По истечении указанного времени пряники увеличатся в размере и потрескаются. Готовые пряники остужаем, а затем перекладываем на блюдо. Вот и всё, на этом наши очень вкусные шоколадно-мятные пряники готовы!