Квасим капусту!

Квасим капусту! Я готовлю с ней винегрет, щи и добавляю в начинку пирожков, просто так тоже едим👌🏻☺️ Ингредиенты: ✔️1 кг зимней капусты ( берите несколько норм) ✔️1 ст ложка соли без горки ( та, что для засолки берем) ✔️сладкая морковь 150 гр ✔️лаврушка и перец горошком, душистый по желанию Теперь пару нюансов: Если ваша морковь не сладкая, то добавьте чайную ложку сахара без горки на эту норму, если в капусте мало сока, то долейте в банку воды, капуста потом сок вберет в себя и если его не хватит, то будет суховато! Поэтому важно выбрать хорошую сочную капусту и сладкую сочную морковь! Готовим: 📌шинкуем капусту, морковь на крупную терку, перетираем с солью 📌сильно не мять! Только нежно перетереть! 📌уложить в банку, утрамбовать, поставить гнет, поднимется сок и покроет капусту, хотите раз в сутки протыкайте деревянной палочкой, чтобы выходили газы, я так не делаю и у меня не горчит, просто каждый день хорошо гнетом прижимаю, вероятно так газы выходят 📌3-4 дня стоит в теплой кухне, бродит, как рассол потом станет из мутного прозрачным - готово, убираем в холодильник! Приятного аппетита! #еда#кулинария#рецепты#капуста#ссср#квасимкапусту#рецепт Подписывайтесь на мою группу, будет интересно, полезно и очень вкусно! https://ok.ru/vivaeda/