Тот самый салат с баклажанами, который любят все

Этот салат бьёт все рекорды по популярности вот уже который сезон. Не знаю ни одного человека, которому бы он не понравился.

Готовится моментально, правда, есть одно условие: приготовить этот салат про запас точно не получится и есть его нужно сразу же, пока баклажаны ещё тёплые и хрустящие.

Кто пробовал, тот точно знает, насколько это вкусно! Кто не пробовал — подписывайтесь на нашу группу и давайте готовить вместе.

Для приготовления понадобится:

• Баклажаны — 1 крупный или 2 небольших
• Соль — 1 ч. ложка
• Кукурузный крахмал — 3 ст. ложки
• Растительное масло — столько, чтобы баклажаны готовились во фритюре
• Кинза — несколько веточек
• Помидоры — 2 шт.
• Творожный сыр (крем чиз) — 2 ст. ложки
• Соус «сладкий чили» — 2-3 ст. ложки
• Кедровые орешки — для подачи

Как готовить:

Баклажаны нарежьте крупными кубиками, посолите, быстро перемешайте и сразу же добавьте крахмал.

Встряхните, чтобы крахмал равномерно распределился на каждом кусочке, и тут же обжарьте во фритюре до хрустящего состояния.

Выложите баклажаны на салфетку, чтобы убрать излишки масла, а тем временем крупно нарежьте помидоры и выложите в салатник.

Сверху выложите ранее подготовленные баклажаны, нарезанную кинзу и творожный сыр (крем чиз)

Ещё немного зелени, сладкий чили соус в качестве заправки и кедровые орешки (кстати, орешки вполне можно заменить семенами подсолнечника)

Приятного аппетита!