Роза Бигвава

Доброго времени суток, мои друзья. Иногда, когда хочется вкусненького и у меня есть в холодильнике слоённое тесто. А у меня оно всегда есть))). Я готовлю ленивую пахлаву. Пахлава -это восточная сладость, представляющая собой слоёный пирог, пропитанный маслом и сиропом, с начинкой из измельчённых орехов, сахара и кардамона. Рецептов её множество. Не претендую на оригинальность. Рецепт ещё тех времен, когда слово "интернет" даже не знали. Тесто слоёное делали сами, поэтому пахлаву мама пекла очень редко. Процесс приготовления теста лично для меня был долог и мучителен. Сейчас я использую готовое тесто Нам потребуется: 500гр слоеного теста 200гр сахара 100гр слив масла 1 яйцо (желток) 0,5 ч л молотой корицы 300гр очищ орехов грецких 100гр изюма Сироп. 100гр воды 100гр сахара 1 ст.л лимонного сока 1 ст.л меда Приготовление: 1. Грецкие орехи размолоть , я это делаю скалкой .Несколько штук оставить половинками для украшения. Размолотые орехи смешать с сахаром и корицей. Можно добави

Приветствую всех гурманов и любителей путешествий по миру вкусов! 👋 Добро пожаловать на канал «Вкус мира», где мы превращаем каждый рецепт в маленькое гастрономическое приключение. Сегодня я хочу погрузить вас в атмосферу солнечной Грузии и познакомить с блюдом, которое поражает своей утончённостью и невероятной гармонией вкусов — сацыви. Если вы еще не подписались на наш телеграм-канал «Вкус мира», сделайте это прямо сейчас! Там вас ждут эксклюзивные рецепты, лайфхаки и вдохновение для кухни каждый день. 🌿 Сацыви — это традиционное грузинское блюдо, чаще всего готовится из курицы, щедро политой соусом из грецких орехов и ароматных специй. На первый взгляд может показаться, что это просто мясо в соусе, но настоящий сацыви — это целый мир вкусов: ореховая нежность, лёгкая кислинка, аромат чеснока и пряных трав. 🥘 История сацыви уходит корнями в глубину веков. В Грузии его традиционно готовят к праздникам и семейным торжествам. Блюдо требует времени и внимания, но результат того стоит

Ингредиенты (на 1 порцию): - 150 г баклажанов - 100 г помидоров - 50 г болгарского перца - 50 г зеленого лука - 20 г растительного масла - зелень петрушки - мука - соль Приготовление: Баклажаны очищаются от кожуры, нарезаются кружками толщиной в 1 см, панируются в муке и обжариваются на растительном масле. Зелёный лук мелко нарезается, обжаривается на масле, добавляется нарезанный болгарский перец, петрушка, свежие помидоры, нарезанные дольками, и всё продолжает обжариваться ещё 10-15 минут. После этого смесь солится. Полученным соусом заливают обжаренные баклажаны и тушат до готовности. Блюдо подаётся охлаждённым.

Адыгея — это не только потрясающие пейзажи, но и невероятные гастрономические открытия. В каждом блюде — гармония традиций и вкусов, которые обязательно стоит попробовать. Познакомьтесь с кухней Адыгеи, и она несомненно станет частью ваших любимых кулинарных воспоминаний. Первое, что стоит попробовать, — это адыгейский сыр. Его нежный вкус и универсальность заставят вас полюбить этот продукт сразу. Сыр отлично подходит для салатов, выпечки и даже самостоятельного перекуса. Нельзя не упомянуть и хычины — пышные лепешки с начинкой. Обычно их готовят с сыром или картофелем, но возможны вариации с мясом или зеленью. Тесто замешивается на кефире, что придает особую воздушность. Помните, что хычины лучше всего пробовать свежими и горячими. Попробуйте приготовить хычины самостоятельно: нужно 300 г муки, 200 мл кефира, 1 ст. л. масла, 1 ч. л. соли. Для начинки — 200 г адыгейского сыра и зелень по вкусу. Замесите тесто, разделите на шары, раскатайте. На центр положите начинку, соберите края в у