Вера Шепелева

Последний визит: вчера 22:24

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Вера Шепелева

2 ноя

ГОТОВИМ ДОМА. ВКУСНО И ПРОСТО

Сдобные булочки с грецким орехом

Нам понадобится:
Для теста:
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 150 г
- Яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 50 г
- Растительное масло — 50 г
- Дрожжи сухие — 11 г
- Соль — щепотка
- Мука — 600-650 г
Для начинки:
- Грецкие орехи — 200 г
- Сахар — 200 г
- Желток — 1 шт. (для смазывания)
Приготовление:
1. В тёплом молоке разведите дрожжи, добавьте 1 стакан муки, перемешайте и оставьте на 15 минут до появления "шапочки".
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до пышности, добавьте растопленное сливочное масло, растительное масло и соль.
3. Соедините яичную смесь с дрожжевой основой, постепенно добавляя оставшуюся муку. Замесите мягкое эластичное тесто.
4. Накройте

ЛЮБИМЫЕ РЕЦЕПТЫ. Приятного аппетита!

Эти булочки оооочень похожи на те советские булочки за 9 копеек. Они такие же мягкие, воздушные и аpоматные.... 🔥
ВАНИЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ 😍
⠀
ИНГРЕДИЕНТЫ:
На 16 булочек:
1 пачка (8 г) сухих дрожжей
600 г муки (возможно больше, так как качество муки отличается)
250 мл молока
4 яичных желтка
100 г сливочного масла
2 пакетика ванилина
100 г сахара
щепотка соли
⠀
Для обмазки:
1 желток
2 ст.л. свежих сливок
⠀
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подогреть молоко (примерно до температуры 36-38 градусов), развести в нем дрожжи, добавить 1-2 ст.л. сахара, 1-2 ст.л. муки, перемешать и поставить в теплое место на минут 15, чтобы активировать дрожжи
⠀
Затем добавить в смесь сахар... ...желтки ...размягченное сливочное масло ...

Вера Шепелева

1 фев

Инга на кухне

Бабушке понравился БОЛЬШЕ чем ТОРТ, а готовится в 100 раз ПРОЩЕ!

МЯГКИЙ КАК ПУХ сахарный пирог!

Для теста:
- Молоко (тёплое, 35–40°C) — 100 г
- Яйцо — 2 шт.
- Дрожжи живые — 15 г (или 5 г сухих)
- Ванильный сахар — 10 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сливочное масло (мягкое) — 50 г
- Мука — около 250 г (добавлять постепенно)
- Соль — щепотка
Для глазури:
- Сливочное масло (холодное) — 75 г
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
Для пропитки:
- Сливки (20–30%) — 100–200 г
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры...
Приготовление:
- В тёплом молоке растворите дрожжи, добавьте 1–2 ст. л. муки и 1 ч. л. сахара (из общего количества). Оставьте на 5–10 минут, чтобы дро