Ольга Филиппова

В этой статье расскажу о том, как готовлю яблочный сок на зиму в домашних условиях очень простым способом с помощью соковыжималки. Это простой рецепт без сахара и других консервантов, без стерилизации. Храниться такой сок может в герметично закрытых банках или бутылках не только в погребе или подвале. но и при комнатной температуре в темном прохладном месте. Рецепт домашнего томатного сока на зиму без соковыжималки, без стерилизации читайте здесь Яблоки перед готовкой я мою в теплой воде с содой. Обычно фрукты и овощи мою именно так для лучшей очистки. Затем ополаскиваю холодной водой. Для сока обычно беру сочные и твердые яблоки, не переспевшие. Яблоки могут быть подбитые, упавшие из дерева. Я обычно таким способом перерабатываю бОльшую часть урожая яблок. Фрукты режу на четвертинки и обрезаю краешки. Со стороны плодоножки и с противоположной стороны. Сердцевину с семечками удалять нет необходимости. Я ее обычно оставляю. Во время отжима сока она уйдет в жмых. Если яблоки крупные, то