Галина Соловьёва

Последний визит: 10:41

Gif

Фильтр

Про детство и вафли.

Давно не пекли хрустелок? Доставайте из закромов своих "старушек" вафельниц ( моя, мне ровесница)) и будем печь.
Понадобиться
Яйца СО - 4 шт
Масло сливочное или маргарин - 200 гр
Сахар - 200 гр
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Соль - щепотка
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - щепотка
Варёное сгущеное молоко по желанию
Яйца хорошо взбиваем с сахаром, ванильным сахаром и солью, вводим растопленное и чуть остывшее масло. Просеиваем муку с разрыхлителем. Размешиваем до однородности.
Разогреваем вафельницу и печём вафли до золотистости, одна столовая ложка теста с небольшой горкой - на одну вафлю.
Закручиваем, пока горячая.
При желании начиняем варёным сгущеным молоком, п

Галина Соловьёва

10 янв

Моя кухня

Курица с картошкой в духовке — просто, сытно и по-домашнему

Галина Соловьёва

10 янв

Kalugela

📌Друзья, пирог «все смешал и в духовку»👍
Готовится за 30 минут , а получается нежный, вкусный и аромат как у бабушки в деревне.

📌Ингредиенты:
✅яЙЦо — 3 шт.;
✅сахар — 220 г;
✅сливочное масло — 130 г;
✅кефир — 200 мл;
✅мука — 280 г;
✅разрыхлитель — 1 ч.л.;
✅смородина — 200 г( замороженная)
✅крахмал — 1 ст.л.

📌Приготовление:

Разбиваем в миску яйца, высыпаем 200 грамм сахара и взбиваем миксером до растворения песчинок. Затем вливаем 100 мл растопленного сливочного масла и кефир, продолжаем взбивать смесь.
Просеиваем в смесь муку и разрыхлитель, взбиваем до образования теста без комков.
Посыпаем смородину крахмалом, перемешиваем.
Выкладываем смородину в тесто, смешиваем.
Застилаем форму д

Галина Соловьёва

10 янв

НЕБОРЩИ

Идеальный картофель фри дома: 7 шагов к хрустящей корочке и мягкой сердцевине

Почему нужно вымачивать, обдавать кипятком, обваливать в крахмале и замораживать?
Многие думают, что картофель фри – это просто нарезать и бросить в кипящее масло. Но чтобы добиться той самой идеальной текстуры – с хрустящей золотистой корочкой снаружи и нежной, воздушной мякотью внутри – нужна небольшая подготовка. Этот пошаговый метод, включающий вымачивание, бланширование кипятком, панировку в крахмале и предварительную заморозку, гарантирует результат не хуже, чем в хорошем ресторане.