Татьяна Лебедева

Последний визит: вчера 20:56

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Татьяна Лебедева

24 ноя 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Пирог, как у бабушки: капустный заливной без лишних хлопот

02:57

Заливной пирог с капустой: "Проще не бывает" 😊

11 460 825 просмотров

Слоёные булочки "Катмер-погача". Мягкие, как пух — и с хрустящей корочкой!

Сегодня делаем булочки по турецкому рецепту — слоистые, нежные и очень ароматные. Тесто мягкое, как подушка, а корочка золотистая и румяная. Они просто тают во рту! Сохраняйте, чтобы потом не искать.

Что понадобится:
- 2 стакана тёплой воды (400 мл)
- 10 г свежих дрожжей или 1 ч. л. сухих
- 2 ст. л. сахара
- Белок 1 яйца (желток оставить для смазывания)
- 3–4 ст. л. растительного масла
- 1 ч. л. соли
~ 5,5 стаканов муки (вводить постепенно)
- 50 г сливочного масла
- ½ чайного стакана растительного масла (для обмакивания)
Как готовим:
1. Замешиваем мягкое тесто — чтобы не липло к рукам.

2. Делим сразу на 12 кусочков.

Татьяна Лебедева

21 июн 2024

Николай Бизин

Последний вызов был на пять часов.

Таксист, подъехав к дому, дал сигнал.

Никто не вышел на протяжный зов.

Он подошёл к калитке, постучал.

«Минуточку, испортился замок», –

Раздался хрупкий, женский голосок.

Открылась дверь и на её порог

Впорхнул изящный чёрный «Мотылёк».

Лет девяносто было «Мотыльку».

Из ситца платье, шляпа и вуаль.

На шляпе и на платье по цветку.

В глазах застыла светлая печаль...

Квартира её выглядела как,

Как-будто в ней никто не жил давно –

Вся мебель в покрывалах и чехлах,

Пустые стены... мутное окно...

– Вы не могли б снести мой чемодан?

Я, к сожаленью, не имею сил.

– Конечно, я всё сделаю, мадам, –

Он бережно ей руку предложил.

Легко довёл и посадил