
Левая колонка
Последний визит: 25 янв
Фильтр
поделилась публикацией
Пеку пышные булочки с творогом: тесто не черствеет, начинка не вытекает, а выпечка глянцевая и красивая
Сегодня я расскажу рецепт дрожжевого теста, которое остаётся мягким и свежим, и не черствеет. Мы приготовим воздушные булочки с нежной творожной начинкой. Покажу, лёгкий способ формовки, чтобы начинка не вытекала и чем лучше смазывать выпечку, чтобы она была глянцевой и румяной. ИНГРЕДИЕНТЫ: молоко - 150 мл кефир (2,5%) - 100 мл дрожжи свежие - 20 г сахар - 80 г соль - 0,5 ч.л. ванилин (интенсив) - щепотка яйца - 2 шт. сливочное масло (мягкое) - 50 г мука - 500 г Начинка: творог - 350 г сахар - 3 ст.л. ванилин (интенсив) - щепотка желток - 1 шт. Для смазывания: желток - 1 шт. молоко - 2 ст.л. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Начнём с опары. В миску выливаем 150 мл тёплого молока и 100 мл тёплого кефира, добавляем 1 ст.л. сахара, которую берём из общего, указанного в рецепте количества (остальной пока отставляем в сторону) и разламываем на мелкие кусочки 20 г свежих дрожжей. Перемешиваем венчиком до однородности и добавляем несколько ложек просеянной муки (тоже из общего количества, указанного в
Показать еще
638 комментариев
3.9K раз поделились
36K классов
- Класс
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
98
- Валентина Гришина (Романова)г. Касимов (Касимовский район)
- Торн ДжавоянСтаврополь
- АЛЕКСЕЙ ЕРОШКИНг. Михайлов (Михайловский район)
- павел зотовг. Касимов (Касимовский район)
- Игорь Полянскийг. Новомичуринск (Пронский район)
121
- Готовим с Калниной Натальей249901 подписчик
- Вязание. Идеи, схемы, МК76439 подписчиков
- Инга на кухне1533987 подписчиков
- ФАБРИКА - вязание обуви. РКН № 4958197347298378 подписчиков
- Полезная группа722469 подписчиков