Елена Боткина

Последний визит: 1 фев

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Елена Боткина

16 авг 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки!

Сегодня будем готовить один из моих любимых овощных салатов на зиму. Это баклажаны с болгарским перцем в ароматной томатной заливке. Получается очень вкусно, ярко и, что немаловажно, прекрасно хранится даже без погреба.

Ингредиенты:
- Баклажаны — 2 кг
- Томатный сок — 3 л или 3 кг помидоров + 1 стакан воды
- Болгарский перец — 1,5 кг
- Острый перец — 2 стручка
- Чеснок — 4 головки
- Соль (крупная, каменная) — 2 ст. л. с горкой
- Сахар — 1 стакан (250 мл)
- Растительное масло — 2 стакана
- Уксус 9% — 1 стакан
Выход: 14 банок по 0,5 л
Приготовление:
1. Подготавливаю помидоры. Хорошо мою и нарезаю дольками. В оригинале можно использовать тома

Баклажаны по-татарски — вкусно до последней ложки! - 958722439581

Елена Боткина

14 авг 2025

Поделилась темой

Вкусная Жизнь

Хоть 100 банок закрой все улетают! Лучшая заготовка этого года!

Сегодня приготовим лучшую заготовку этого года по моему мнению.

Ингредиенты из расчёта на 3 банки объёмом 700 мл:

1. Помидоры - 800 гр.
2. Репчатый лук - 1 шт.
3. Сладкий перец - 3 шт.
4. Петрушка - одна веточка в каждую банку.
5. Чёрный перец горошком - 3-5 шт. в каждую банку.
6. Соль - 1 ч. ложка в каждую банку.
7. Сахар- 1 ст. ложка в каждую банку.
8. Уксус 9% - 1 ч. ложка в каждую банку.
9. Растительное масло - 1 ст. ложка в каждую банку.

02:55

Хоть 100 банок закрой все улетают! Лучшая заготовка этого года!

523 041 просмотр

Елена Боткина

11 июл 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Самые сочные чебуреки с пузырчатым тестом — лучше, чем в чебуречной!

Я обожаю готовить чебуреки — они у нас в семье нарасхват. И хочу поделиться своим проверенным рецептом: тесто получается мягким и пузырчатым, а фарш — сочным, ароматным и с бульончиком внутри. Попробуйте обязательно, даже если вы ни разу не лепили чебуреки — у вас всё получится!

Для теста:
- 1,5 стакана кипятка (375 мл)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 яйцо
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 4,5 стакана муки (примерно 600 г, может уйти чуть больше или меньше)
- Стакан — 250 мл
Для фарша:
- 800 г смешанного фарша (свинина + говядина)
- 1,5 стакана холодной воды
- 2–3 крупные луковицы (мелко нарезать кубиком)
- Соль, чёрны