Pepi Pepic

Petridu Elena a teperj Pepi Pepic

Последний визит: 10 окт 2025

Фильтр

Закатала банку. Поставила на полку. Через три дня её "случайно" открыли. Через десять минут — пусто. Остался только аромат на руках и вопрос:
— А ты ещё будешь делать?..

Этот рецепт — моя личная находка. Минимум ингредиентов, максимум вкуса. Всё просто: кружочки баклажанов, чеснок, зелень и лёгкий маринад. А на выходе — шедевр, который можно есть ложкой, вилкой или просто с хлебом.

Для маринада:

• Вода — 750 мл
• Уксус 9% — 70 мл
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
Как готовлю:
1. Нарезаю баклажаны кружочками, посыпаю солью и оставляю на полчаса — чтоб ушла горечь.

2. Промываю, обсушиваю и обжариваю с двух сторон до румяности.

3. Готовлю маринад: в воде растворяю соль и сахар, добавляю уксу

Pepi Pepic

24 мая

Моя Кухня.Bкусная еда с любовью

Тот самый квас из жёлтых бочек: домашний рецепт за 3 часа!

Хотите окунуться в атмосферу летнего дворика и насладиться настоящим вкусом бочкового кваса? Теперь это возможно прямо у вас дома!

Ингредиенты:
5 литров холодной воды
2 ст. л. цикория
1 ч. л. лимонной кислоты
650 г сахара
Полпачки дрожжей (11 г)
Приготовление:
Смешайте воду, цикорий, лимонную кислоту и сахар. Доведите до кипения.
Остудите до температуры парного молока.
Добавьте дрожжи, оставьте на 3-4 часа до появления пены.
Разлейте по бутылкам и охладите.
Лайфхак: Для усиления вкуса добавьте горсть изюма или веточку свежей мяты!

“Настоящий квас - это не просто напиток, это целая философия лета и уюта.” - Бабушка Маша, хр

Pepi Pepic

15 апр

Инга на кухне

Те самые «диетические чебуреки», которые вызвали кучу обсуждений! 😊

Обязательно прочитайте до конца, чтобы узнать, какими сочными они получаются и насколько тонкое у них тесто! 🙌

Тесто:
- 200 мл воды (кипяток, температура около 90–100 °C)
- 1 яйцо
- 3 ст. л. растительного масла
- 400–500 г муки (количество зависит от качества вашей муки, добавляйте постепенно)
- 8–10 г соли
Тесто для чебуреков нужно раскатывать тонко (примерно 1 мм). Не бойтесь, оно не порвётся, так как получается очень эластичным благодаря заварной основе.
Советы по начинке:
Для начинки из фарша важно сделать текстуру жидкой, разбавив его водой. На 500 г фарша обычно добавляю 50–100 мл воды, регулируя

Pepi Pepic

15 апр 2025

Поделилась темой

Инга на кухне

Малосольные огурцы и помидоры за ночь - утром не останется ни кусочка!

Сегодня готовлю малосольные огурцы и помидоры. Этот рецепт настолько простой, что его хочется готовить снова и снова. Секрет в том, что овощи не успевают втянуть в себя много соли — остаются сочными, свежими, с ярким вкусом.