Галина Усачева(Павлова)

Кекс «Зебра», который пекут в нашей семье уже три поколения

Ингредиенты:
- Яйца — 5 шт.
- Сахар — 1 стакан (250 г)
- Сметана или густой кефир — 200 г
- Маргарин — 160 г
- Ванилин — по вкусу
- Сода — 1 ч. л.
- Уксус — для гашения соды
- Мука — 250–300 г
- Какао-порошок — 2 ст. л.
По желанию:
- Вяленые цукаты
- Вишня или черешня
Приготовление:
1. Пирог очень простой, быстрый, из доступных продуктов. Пять яиц хорошо взбиваю со стаканом сахара. Стакан — 250 граммов.

Самые нежные пирожки с творогом под сметанной заливкой

Ингредиенты:
- Молоко кипячёное — 300 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 150 г
- Соль — 1 ч. л.
- Уксус — 1 ст. л.
- Майонез — около 100 г
- Дрожжи сухие — 1,5 ст. л.
- Мука — 550–600 г
- Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Для начинки:
- Творог — 400 г
- Сахар — около 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Крахмал — 1 ст. л.
- Изюм (распаренный) — ½ стакана (по желанию)
Для смазки и заливки:
- Яичные желтки — 2 шт.
- Молоко — 2 ст. л.
- Ванилин — по вкусу
- Сметана домашняя — для заливки готовых пирожков
Приготовление:
1. Для приготовления этих пирожков я беру

Школьные коржики на сметане — нежное печенье с изюмом как в детстве

Эти коржики долго остаются свежими и радуют тем самым вкусом, который мы помним с детства.
Ингредиенты для коржиков:
- Мука (просеянная) — 330 г
- Изюм — 100 г
- Сахар — 80 г
- Ванильный сахар — 8 г
- Сливочное масло (холодное) — 100 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л. без горки
- Сметана — 100 г
- Яйцо куриное — 1 шт.
Приготовление коржиков:
1. В миске смеш