Надежда Кравченко

ЗАПЕКАЕМ ТОЛСТОЛОБИКА (6 РЕЦЕПТОВ) Тонкости приготовления запечённого толстолобика Так как у толстолобика мясо очень жирное, то его стараются не жарить, а запекать. При запекании мясо пропитывается жиром, поэтому не высыхает, а остаётся мягким и сочным. По этой же причине толстолобика часто запекают с картошкой, которая легко впитывает в себя рыбий жир и получается очень вкусной. Толстолобик хорошо сочетается с луком, морковкой, помидорами. Обязательным компонентом является лимон. Именно лимонный сок облагораживает вкус рыбы, уничтожает рыбный запах, добавляет недостающую пикантность. Готовя толстолобика, не стоит увлекаться специями и пряностями. Классического букета специй, в который вхо