нина куликова ( шеховцова)

Такую выпечку можно приготовить в виде рогаликов или в виде рулета, можно сделать домашнее слоеное тесто, а можно творожное. Начинка, простор вашей кулинарной фантазии, главное тут слой густого варенья или джема, а дальше это может быть: всевозможные орехи и семечки, изюм, мак, разные сухофрукты, шоколад. Все варианты буду вкусные. Печенье получается очень ароматное, сладкое, внутри рулетиков вас ждет много насыщенной и влажной начинки. Готовить выпечку просто и быстро, заранее достаньте сливочное масло из холодильника. Ругелах (рогалах) - это традиционная еврейская выпечка. Тесто: Сливочное масло - 120 г. Творог - 180 г. Сахар - 2 ст.л. Мука - 1 стакан Начинка: Густое варенье - 5 ст.л. Семечки - 2 ст.л. Мак - 2-3 ст.л. Обсыпка: Молоко - 1 ст.л. Сахар - 2 ст.л. Корица - 0.5 ст.л. Выложим в чашку творог, сахар и мягкое сливочное масло. Хорошо растираем массу. Добавляем муку и замешиваем мягкое не липкое тесто. Можно убрать его на полчаса в холодильник, я обычно разделываю тесто сразу.