Надежда Терехова

Я их называю хачапури по-сибирски. Для меня они просто выручалочка, тесто готовится быстро, жарятся на сковороде, с начинками можно экспериментировать. Сегодня я предлагаю 2 варианта картофельной начинки. Получаются вкусные, мягкие, ароматные. Тесто очень вкусное. Подавать мне больше нравится в теплом виде и со сметаной. Рецепт: Тесто: Кефир (теплый)– 400 мл. Яйца -3 шт. Соль -1/2 ч. л. Мука -270 гр. Сода -1 ч. л. Для начинки №1: Картофель -3 шт. Луковица -1 шт. Зелень укропа -по вкусу Зеленый лук -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу Для начинки №2: Картофель -3 шт. Чеснок -1-2 зуб. Зелень укропа -по вкусу Соль- по вкусу Черный перец – по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску разбиваем 3 яйца, добавляем половину ч. л. соли, перемешиваем венчиком, чтобы разбить структуру яйца. Вливаем кефир комнатной температуры, если из холодильника, то подогреваю, что чаще всего я и делаю. Отмерим 270 грамм муки, добавляем 1 ч. л. соды без горки к муке и перемешиваем. Добавляем просеянную мук

Пицца из кабачков готовится очень просто, а получается очень вкусной и полезной. Детям очень нравится. Приготовление : 1. Кабачок мою и натираю на крупной терке. 2. Натертый кабачок солю , перемешиваю и оставляю на 20 минут, чтобы кабачок пустил сок. 3. Выделившийся сок процеживаю через сито. Можно просто отжать руками. 4. Отжатый кабачок перекладываю в чашу для смешивания. 5. Добавляю сметану, яйца, сыр, натертый на крупной терке, зеленый лук, мелко нарезанный укроп,перец, если нужно, соль. 6. Все перемешиваю. 7. Затем добавляю муку и снова перемешиваю. 8. Форму для запекания смазываю растительным маслом. У меня кругдая форма диаметром 26 см. 9. Выливаю тесто в форму и разравниваю ровным слоем. 10. Шампиньоны мою и нарезаю дольками. Дольки грибов укладываю на тесто. 11. Помидорр мою и нарезаю дольками. Дольки помидоров укладываю на тесто. 12. Сверху, помидоры и грибы, посыпаю тертым сыром. 13. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю 30-35 минут при температуре 180 градусов С. Ориентир

Пицца из кабачков готовится очень просто, а получается очень вкусной и полезной. Детям очень нравится. Приготовление : 1. Кабачок мою и натираю на крупной терке. 2. Натертый кабачок солю , перемешиваю и оставляю на 20 минут, чтобы кабачок пустил сок. 3. Выделившийся сок процеживаю через сито. Можно просто отжать руками. 4. Отжатый кабачок перекладываю в чашу для смешивания. 5. Добавляю сметану, яйца, сыр, натертый на крупной терке, зеленый лук, мелко нарезанный укроп,перец, если нужно, соль. 6. Все перемешиваю. 7. Затем добавляю муку и снова перемешиваю. 8. Форму для запекания смазываю растительным маслом. У меня кругдая форма диаметром 26 см. 9. Выливаю тесто в форму и разравниваю ровным слоем. 10. Шампиньоны мою и нарезаю дольками. Дольки грибов укладываю на тесто. 11. Помидорр мою и нарезаю дольками. Дольки помидоров укладываю на тесто. 12. Сверху, помидоры и грибы, посыпаю тертым сыром. 13. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю 30-35 минут при температуре 180 градусов С. Ориентир

Кабачки – низкокалорийный и питательный продукт, который является неотъемлемой частью здорового рациона. Вот несколько причин, почему стоит включить кабачки в свой рацион: Низкое содержание калорий: идеальный выбор для тех, кто следит за своей фигурой и здоровьем. В кабачках содержатся витамины группы В, витамин С, калий, магний и другие полезные элементы. Антиоксиданты: помогают защитить организм от свободных радикалов и замедлить процессы старения. Пищевые волокна: нормализуют пищеварение и улучшают общее состояние желудочно-кишечного тракта. Вашему вниманию предлагаю классные и проверенные рецепты из кабачков: Запеканка из кабачков: Нарежьте кабачки кружочками, добавьте яйца, муку, соль, перец и любимую зелень. Выложите всё в форму, посыпьте тертым сыром и запекайте в духовке до золотистой корочки. Кабачки с соевым соусом и чесноком: Обжарьте нарезанные кабачки на растительном масле. Добавьте соевый соус, чеснок, специи и тушите до готовности. Кабачки, запеченные в духовке: Наре