Овощной салат «Краски осени» из капусты с овощами, рецепт на зиму. Фаворит среди осенних салатов.
Продолжаю тему рецептов заготовок на зиму, и сегодня очередь дошла до капусты. Я поделюсь с вами рецептом красочного и хрустящего маринованного салата из капусты и осенних овощей. Этот салат готовится несложно. Ингредиенты: 🔸 капуста средних или поздних сортов – 1,5 кг. 🔸 помидоры – 500 гр. (можно использовать недозревшие) 🔸 перец сладкий – 500 гр. 🔸 морковь – 300 гр. 🔸 лук – 300 гр. 🔸 зелень петрушки – 80-100 гр. (можно любую другую зелень или вообще не добавлять) 🔸 соль – 60 гр. 🔸 сахар – 100 гр. 🔸 масло рафинированное – 120 мл. 🔸 уксус 9% - 120 мл. 🔸 перец душистый – по 3 шт. в ка