Любовь Зырянова(Михасевич)

Классика в новом, уютном прочтении

⠀ Новогодний стол редко обходится без «Оливье». Но иногда хочется сохранить знакомую форму и при этом слегка изменить вкус.Вариант с шампиньонами получается мягким, насыщенным и очень зимним. Обжаренные грибы и лук дают глубину, а привычные овощи сохраняют ту самую атмосферу праздника, к которой мы привыкли.Ингредиенты:— картофель — 3 шт. — морковь — 1 шт. — шампиньоны — 250–300 г — лук репчатый — 1 шт. — огурцы маринованные — 3 шт. — яйца — 2 шт. — зелёный горошек — 5 ст. л. — растительное масло — для обжаривания — майонез — по вкусу — соль — по вкусу — чёрный молотый перец — по вкусуКак готовить:Картофель, морковь и яйца отварите до готовности, остудите и