Нина Старцева (Жукова)

Идеальное сдобное тесто для булочек и пирогов — мягкое, ароматное и всегда удачное!

Сегодня я поделюсь с вами своим любимым рецептом сдобного дрожжевого теста. Это универсальный вариант, который подойдёт для булочек, пирогов, плюшек, пирожков и многого другого. Рецепт простой, доступный и всегда получается отлично! Ингредиенты: - Молоко тёплое (38 °C) — 1 литр - Сухие дрожжи — 1 пакетик (11 г, саф-момент для сдобы) (или 40 г свежих дрожжей) - Сахар — 250 г (если без начинки — можно добавить ещё 50–70 г по вкусу) - Яйца — 3 шт. (1 для смазывания) - Растительное масло — 100 мл - Сливочное масло мягкое — 50 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Соль — 0,5 ч. л. - Пшеничная мука

Дорогие друзья, поделюсь с вами своими любимыми маринадами, которые я готовлю уже не один год. Здесь есть варианты и для мяса, и для курицы, и даже для рыбы. Сохраняйте в закладки - пригодится! 1. УНИВЕРСАЛЬНЫЙ МАРИНАД (для любого мяса) - 1 лимон - Зелень петрушки (по вкусу) - 2–3 лавровых листа - 1 крупная луковица, нарезанная кольцами - Соль и перец - по вкусу Совет: мякоть лимона можно слегка подавить ложкой, чтобы лучше отдала сок. Время маринования - 3–4 часа в прохладном месте. Можно добавить 2–3 ст. л. растительного масла — маринад будет обволакивать мясо лучше. 2. МАРИНАД НА ПИВЕ (идеален для свинины) - 4 луковицы, нарезанные кольцами - Зелень (укроп, петрушка) - по