"Птичье молоко"
Для бисквита:
яйца-4 шт.
сахар-1 стак.
мука-1 стак.
ванильный сахар-1 пакетик
Для крема:
желатин-40г.
молоко-1 стак.
масло сливочное-300г.
яйца-10 шт.
сахар-2 стак.
мука-1 ст.л.
ванильный сахар- 1 пакетик
Испечь бисквит при 160 градусах примерно 50 мин.Желатин развести в 150г.тёплой воды.Настаивать 30 мин.
Желтки растереть с 1 стак. сахара,ванильным сахаром,влить молоко,размешать,всыпать ст.л. муки,размешать,на водяной бане довести до кипения.Массу остудить и добавить в неё растёртое масло.Взбить крем.Желатин подогреть,процедить,немного охладить,10 белков взбить с 1 стак.сахара.Во взбитые белки быстро тонкой струйкой влить желатин,тщательно перемешивая.Смешать крем и белкову