Людмила Янц (Ткаченко)

Признавайтесь, рука уже сама тянется к кастрюле с картошкой и банке с зелёным горошком? Оливье — это классика, но иногда так хочется удивить гостей и себя чем-то новым, не менее вкусным и праздничным. Если традиционный салат надоел, не стоит ему упорствовать! Мы собрали для вас пять ярких альтернатив, которые легко приготовить и которые гарантированно станут хитом любого застолья. Совет №1: Самые запоминающиеся салаты сочетают в себе разное: хрустящее и нежное, сладкое и солёное, сочное и рассыпчатое. Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами. Оформление и украшение на ваш вкус и цвет, здесь дайте волю своей фантазии. Элегантный, сытный и очень эффектный салат для тех, кто ценит гармонию вкусов. Ингредиенты: Филе говядины (около 300 г) Руккола или смесь салатов Твёрдая груша (1 шт.) Кедровые орешки (горсть) Сыр с голубой плесенью (например, Дор Блю, 50-70 г) Для заправки: оливковое масло, бальзамический крем, соль, чёрный перец. Как готовить: Говядину запеките в духовке или обжарьт

Есть рецепты, которые удивляют не сложностью, а глубиной вкуса. Немецкий луковый салат — именно такой. Казалось бы, обычный лук, но в правильном сочетании специй, заправки и температуры он превращается в изысканную закуску, которую подают в немецких пивных и семейных ресторанах. Я долго искала «тот самый» вариант — без лишних ингредиентов, максимально аутентичный. И когда приготовила его впервые, поняла: это настоящий деликатес из самых простых продуктов. В Германии этот салат называют Zwiebelsalat. Его подают тёплым или слегка охлаждённым, часто к жареным колбаскам, мясу, картофелю или просто с кусочком свежего хлеба. Вкус у него насыщенный, кисло-сладкий, с лёгкой пикантностью и приятной луковой мягкостью — никакой резкости. Ингредиенты: - репчатый лук — 4–5 крупных головок - яблочный или винный уксус — 2–3 ст. ложки - растительное масло (или смесь с оливковым) — 3–4 ст. ложки - сахар — 1 ч. ложка - соль — по вкусу - чёрный молотый перец — по вкусу - горчица (лучше дижонск

Здравствуйте, дорогие читатели! Кабачки - это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления различных блюд. Из них можно приготовить салаты, гарниры, запеканки, оладьи и, конечно же, вкусные закуски. Хочу порекомендовать вам один из самых простых и быстрых способов приготовления. Такой рецепт подойдет как для будних дней, так и для праздничного стола. Я приготовила достаточно много, но как оказалось, нужно было делать больше. Моей семье очень понравилось такое угощение. Надеюсь, что и вы оцените этот рецепт и приготовите закуску из кабачка для себя и своих близких. Это отличный способ добавить разнообразие в повседневное питание и порадовать себя новым вкусным блюдом. Все ипродукты легко найдутся в любом продуктовом магазине. Напишите в комментариях, готовите такое блюдо? Я не использовала масло, но если желаете, смажьте небольшим количеством. Если нет электрического гриля, обжарьте на антипригарной сковороде до румяности. Сковородку можно чуть смазать растительным

Здравствуйте, дорогие читатели! В супермаркете, блуждая по овощному отделу, я наткнулась на изящные, тонкие баклажаны. Выбрала несколько штук и, погруженная в свои размышления, отправилась в путь от магазина к дому. В голове стремительно вертелись мысли о том, как же мне их приготовить. Дома, охваченная внезапным вдохновением, я приступила к кулинарному творению. Мне уже известны удачные сочетания для подачи баклажанов, например, рулетки с разнообразными начинками. Однако, на моем канале таких рецептов в этом духе пруд пруди, и мне хотелось сделать нечто новое, чтобы радовало глаз. И вот, когда закуска была готова, я позвала мужа на дегустацию. Он оценил каждую деталь, каждую нотку вкуса этого блюда. И я, полная удовлетворения, оценила не только вкус, но и подачу. Смело советую вам попробовать эту закуску и угостить своих близких. Баклажаны нарезала на кружочки толщиной в 1,5 сантиметра, приблизительно. Друзья, можно обжарить баклажаны на электрическом гриле без использования масла,

Иногда неожиданно простые продукты способны полностью преобразить наш взгляд на привычную кухню. За скромным внешним видом куриных желудочков скрывается удивительный потенциал — стоит лишь применить немного кулинарной фантазии, чтобы удивить гостей необычным вкусом и ресторанной подачей. Почему так мало людей решаются на такой эксперимент прямо перед праздниками? Давайте разберёмся, как всего за 10 минут можно приготовить бюджетный деликатес, достойный самого яркого новогоднего стола! Очень вкусная праздничная закуска из простых куриных желудков — легко, доступно и изысканно Немного истории Если вспомнить традиции русской кухни, субпродукты всегда были не просто способом сэкономить — с их помощью создавалось то самое ощущение домашнего уюта, насыщенного вкуса и неожиданного изыска. Жареные и маринованные куриные желудочки часто появлялись в меню советских ресторанов, а уж бабушкины рецепты и вовсе годами передавались по поколениям. Сейчас гастрономические тренды возвращают нам любовь

Они часто получаются горькими. Их боятся из-за масла и чеснока. А ведь именно в этом блюде баклажаны становятся главным хитом стола. Если вам близка кухня, в которой вкус — это не сложность, а характер, вам точно сюда. И да, если вы читаете «Вкус мира» регулярно — заглядывайте и в наш телеграм-канал «Вкус мира»: там больше живых деталей, быстрых идей и блюд, которые не всегда доходят до Дзена. Когда в Грузии готовят такие баклажаны Эту закуску не делают «на каждый день». Её ставят на стол, когда ждут гостей, когда вечер обещает быть долгим, а разговоры — тёплыми. Баклажаны по-грузински — это всегда про щедрость: вкуса, специй, времени, внимания к деталям. В грузинском доме это блюдо часто готовят заранее. Оно должно настояться, вобрать в себя орехи, чеснок и кинзу. И именно поэтому на следующий день становится ещё вкуснее. Несколько советов от «Вкус мира» — до начала приготовления Выбирайте плотные, тяжёлые баклажаны без морщин Орехи должны быть свежими, не прогорклыми — это основа в