Елена Ткачева

Пирог с красной смородиной

▫️Сегодня приготовим пирог с красной смородиной◽️ Сочетание сладкого теста с кислой начинкой. Невероятно вкусно. Что надо: - мука – 200 г - сахар – 100 г - разрыхлитель – 1/2 ч.л. - сливочное масло холодное – 110 г - желток – 1 шт - корица – 1/4 ч.л. Для начинки: - ягоды (смородина, брусника, любая кислая ягода) – 230 г - сахар – 60 г - крахмал – 1/2 ст.л. Как готовить: 1️⃣В миску добавить сахар, разрыхлитель, корицу. Смешать. Добавить кубиками сливочное масло и растереть руками в крошку. 2️⃣Добавить желток, муку и замесить тесто. 2/3 теста выложить в форму на дно. У меня форма 18х25. Ягоды смешать с сахаром и крахмалом. 3️⃣Если ягоды заморожены – размораживать их не нужно. Высы