Баклажаны с овощами на зиму🍆🍆🍆
Ингредиенты:
Баклажаны 2.5 Килограмма
Перец болгарский 1 Килограмм
Помидоры 1 Килограмм
Лук 2 Штуки
Перец горький 1 Штука
Чеснок 5 Зубчиков
Масло растительное 0.25
Литра Сахар 0.5
Стакана Уксус 0.5 Стакана
Соль 2 Ст. ложки
Все ингредиенты подготовим. Овощи моем и чистим, если нужно, а с помидоров еще дополнительно снимаем шкурку. Баклажаны режем мелкими кубиками, и присыпаем солью, она убирает горечь. Лук нарезаем тоненькими полукольцами. Все оставшиеся овощи и приправы смешиваем при помощи блендера до однородного состояния. Помещаем жидкую смесь в кастрюлю, и добавим баклажаны и лук. Перемешаем, доводим до кипения, и после того, как закипит, дер