Предыдущая публикация
Фильтр
Нина, здравствуйте!
Конечно, есть — делюсь проверенным рецептом рождественского пряника, который я готовлю уже не первый год. Он получается ароматный, мягкий, «зимний» и отлично хранится.
Рождественский пряник от Инги (испытан много раз)
Ингредиенты:- Мёд — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 450–500 г
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — щепотка
- Мускатный орех — щепотка
- Какао — 1 ст. л. (по желанию)
Как я готовлю:
1. В сотейнике прогреваю мёд, сахар и масло до растворения (не кипячу). Остужаю.
2. Добавляю яйца, хорошо перемешиваю.
3. Всыпаю специи, соду и муку — замешиваю мягкое, не липкое тесто.
4. Убираю те
Нина, здравствуйте!
Конечно, есть — делюсь проверенным рецептом рождественского пряника, который я готовлю уже не первый год. Он получается ароматный, мягкий, «зимний» и отлично хранится.
Рождественский пряник от Инги (испытан много раз)
Ингредиенты:- Мёд — 200 г
- Сахар — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 450–500 г
- Сода — 1 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь — 1 ч. л.
- Гвоздика (молотая) — щепотка
- Мускатный орех — щепотка
- Какао — 1 ст. л. (по желанию)
Как я готовлю:
1. В сотейнике прогреваю мёд, сахар и масло до растворения (не кипячу). Остужаю.
2. Добавляю яйца, хорошо перемешиваю.
3. Всыпаю специи, соду и муку — замешиваю мягкое, не липкое тесто.
4. Убираю те
Марина, здравствуйте!
С удовольствием делюсь — уха по-фински (лохикейтто) у нас в семье очень любимая, особенно в холодное время.
Уха по-фински — сливочная, нежная и очень ароматная
Ингредиенты:- Лосось (форель, сёмга) — 600–700 г (подойдёт хребет + кусочки филе)
- Картофель — 3–4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (по желанию, я кладу)
- Сливки 20–30% — 200–250 мл
- Вода — 1–1,2 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20–30 г
- Укроп — щедрый пучок
Как готовлю я (по шагам):
1. Если есть хребет или голова — сначала варю бульон:
заливаю холодной водой, довожу до кипения, снимаю пену и варю 15 минут. Процеживаю.
2. В готовящ
Наталья, с удовольствием!
Делюсь простым и проверенным способом, как я делаю селёдку по-корейски.
Селёдка по-корейски (быстро и вкусно):
Ингредиенты:- Селёдка солёная — 2 шт. (филе)
- Лук — 2–3 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 4–5 ст. л.
- Уксус 9% — 1–2 ст. л. (по вкусу)
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Кориандр молотый — 0,5 ч. л.
- Красный молотый перец — по вкусу
- Чеснок — 2 зубчика
Как готовлю:
1. Филе селёдки нарезаю кусочками.
2. Лук режу полукольцами.
3. Масло хорошо разогреваю, добавляю томатную пасту, прогреваю 1–2 минуты.
4. Снимаю с огня, добавляю уксус, сахар, соль, специи и чеснок.
5. Заливаю горячим маринадом селёдку с луком, аккуратно перемешиваю
Марина, здравствуйте!
С удовольствием делюсь — уха по-фински (лохикейтто) у нас в семье очень любимая, особенно в холодное время.
Уха по-фински — сливочная, нежная и очень ароматная
Ингредиенты:- Лосось (форель, сёмга) — 600–700 г (подойдёт хребет + кусочки филе)
- Картофель — 3–4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт. (по желанию, я кладу)
- Сливки 20–30% — 200–250 мл
- Вода — 1–1,2 л
- Лавровый лист — 1 шт.
- Чёрный перец горошком — 5–6 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 20–30 г
- Укроп — щедрый пучок
Как готовлю я (по шагам):
1. Если есть хребет или голова — сначала варю бульон:
заливаю холодной водой, довожу до кипения, снимаю пену и варю 15 минут. Процеживаю.
2. В готовящ
Наталья, добрый вечер! Спасибо за вопрос
Конечно, делюсь рецептом и сразу отвечаю: да, кусочки свинины добавлять можно, рулет получится ещё сочнее.
Рулет из курицы (с возможностью добавить свинину)
Ингредиенты:- Куриное филе — 1–1,2 кг
- Свинина (по желанию) — 300–400 г, небольшими кусочками
- Лук — 1 крупный
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Любимые специи (паприка, прованские травы, сушёный чеснок)
- Немного растительного масла
Как готовлю я:
1. Куриное филе разрезаю вдоль, раскрываю и хорошо отбиваю, чтобы получился один большой пласт.
2. Свинину режу мелкими кубиками. Лук мелко нарезаю.
3. К курице добавляю соль, перец, специи. Сверху распределяю лук и кусочки св
Татьяна, здравствуйте! Конечно, подскажу 😊
Гусиное мясо отлично подходит для засолки и заготовок на зиму. Делюсь двумя проверенными способами, которыми сама пользуюсь.
🧂 Способ 1. Сухой посол (классический)
Подходит для хранения в холодильнике или холодном погребе.Ингредиенты:
- Гусиное мясо — любое (кусочки, филе, ножки)
- Соль — 25–30 г на 1 кг мяса
- Чёрный перец, лавр — по желанию
- Чеснок — по вкусу
Как делаю я:
1. Мясо промываю, хорошо обсушиваю.
2. Натираю солью со всех сторон, добавляю перец, чеснок, лавр.
3. Плотно укладываю в стеклянную или эмалированную ёмкость.
4. Накрываю и убираю в холодильник на 5–7 дней, раз в день переворачиваю.
📌 Хранится до 2–3 месяцев. Перед готовкой
Валентина, здравствуйте 😊
Да, конечно, делюсь — рецепт проверенный и несложный.
Ингредиенты:
— Свиная вырезка — 1 кг
— Соль крупная — около 600–700 г
— Сахар — 1 ст. л.
— Чёрный молотый перец — по вкусу
— Паприка — 1–2 ч. л.
— Сухой чеснок — 1 ч. л.
— Прованские травы или кориандр — по желанию
Как готовлю:
1. Вырезку зачищаю от плёнок, промываю и хорошо обсушиваю бумажным полотенцем.
2. Смешиваю соль и сахар, засыпаю мясо со всех сторон, кладу в контейнер и убираю в холодильник на 24 часа.
3. Через сутки мясо достаю, тщательно смываю соль под холодной водой и снова хорошо обсушиваю.
4. Смешиваю все специи и обваливаю вырезку со всех сторон.
5. Заворачиваю мясо в марлю или хлопчатобумажную
Наталья, здравствуйте!
Спасибо вам огромное за такие тёплые слова — невероятно приятно читать ❤️ Рада, что мои рецепты вам подходят и что готовите вместе со мной! А идея с уткой — замечательная, по душе мне этот рецепт!Почему люблю этот рецепт
Готовится без сложностей, запах по дому — сказка, а на стол подаётся как настоящая королева праздника. Мясо нежное, кожа румяная, соус густой… Новый год точно удастся!
Ингредиенты:
- Утка — 2–2,5 кг
- Апельсин — 1 шт
- Яблоки кислые — 2 шт
- Чеснок — 4 зубчика
- Мёд — 1 ст. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Соль, чёрный перец
- Паприка — 1 ч. л.
- Смесь сушёных трав — по вкусу
Маринад (мой любимый, работает всегда):
- мёд
- соевый соус
- сок половины а
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
Дачники, садоводы, цветоводы и огородники - добро пожаловать! В нашей группе мы говорим обо всем что растет, цветет и плодоносит. А также домашние заготовки.
- д. Моква-2 (Курский район)
Скрыть информацию
Фото из альбомов
Ссылки на группу
1 171 279 участников
689 126 участников