Лариса Канищева

Время приготовления: 3–4 часа (включая время маринования) Порции: 8–10 порций Калорийность: примерно 280 ккал на 100 г Буженина — это вкусное и ароматное блюдо из свинины, запеченное в фольге, что позволяет сохранить сочность и нежность мяса. Она идеально подойдёт как для праздничного стола, так и для повседневного ужина. Готовая буженина подойдёт как закуска, мясо для бутербродов или основное блюдо. Домашняя буженина из свинины, запеченная в фольге, отличается насыщенным вкусом и ароматом. Это прекрасный выбор для праздничного стола или сытного семейного ужина. Приятного аппетита! Котлеты по министерски из куриного филе Рецепт классических драников Топ-5 кулинарных лайфхаков Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤ Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)

Рассказываем, как достичь идеального вкуса и текстуры Запеченное мясо — блюдо, которое кажется простым, но требует понимания нескольких важных принципов. От выбора куска до времени отдыха готового блюда — каждый этап влияет на результат. Разбираемся, как приготовить сочное мясо с аппетитной корочкой. Главная проблема при запекании — сухое мясо. Это происходит из-за нескольких распространенных ошибок: Мясо должно полежать при комнатной температуре минимум час перед готовкой. Это позволяет ему прогреться равномерно и потом готовиться более равномерно. Не все части туши одинаково хороши для запекания. Лучшие варианты: Говядина: Свинина: Важно обращать внимание на мраморность мяса и наличие жировых прослоек — они дают сочность готовому блюду. Для разных видов мяса и степеней прожарки нужна разная температура. Базовые правила: Говядина: Свинина и телятина должны быть прожарены до температуры не менее 63°C внутри куска. Кулинарный термометр — не просто модный гаджет, а необходимый инструмент