Наталья (Береснева)Зебницкая

Последний визит: 15:24

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Наталья (Береснева)Зебницкая

25 апр

Инга на кухне

Сегодня делюсь рецептом, который полюбился многим в моей семье — пластовой яблочный мармелад. Его можно подать к чаю, завернуть в рогалики, использовать для выпечки — и просто сохранить урожай яблок с пользой и вкусом.

Подходит любые яблоки, даже не самые красивые. Главное — варить с душой!
Что нужно:
- яблоки — 2,5 кг (уже очищенные)
- сахар — 1 кг (примерно 400 г на 1 кг яблок)
- вода — 200–250 мл
+ терпение и немного свободного времени 😉
Как готовлю:
1. Яблоки мою, очищаю от семечек и нарезаю. Вырезанные серединки заливаю водой и провариваю 5–10 минут — пектин из них помогает мармеладу лучше застыть.

2. Сливаю пектиновый отвар и добавляю его к нарезанным яблокам. Варю до мягкости