Татьяна Гусакова (Нечаева)

Чуть изменила салат и он заиграл новыми вкусовыми красками :)) Салат с интересным сочетанием продуктов, но мне в нем чего-то не хватало. Когда соединила его с тарталетками из куриного филе, то вкус получился отличным. Куриное филе разбавляет супер сочность салата и оттенять слишком сладкий вкус от фруктов. Красивый и вкусный салат на праздничный стол. Порции 12 Время приготовления 45 минут Ингредиенты Филе куриной грудки - 370 г Ананас консервированный - 200 г Виноград - 100 г Сыр полутвердый - 100 г Майонез классический - 2 ст. л. Творожный сыр - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Инструкции 1. Для ускорения процесса готовим в блендере. Выкладываем нарезанное филе грудки, солим и добавляем творожный сыр (можно густую сметану). 2. Быстро измельчаем и основа для тарталеток готова. 3. У меня цельная форма для кексов с 12 ячейками (диаметр дна 5 см, диаметр верха 7 см, глубина 3 см). Руки и ячейки смазываем маслом. Распределяем фарш в ячейках, делаем корзиночки с небольшими бор

Сегодня буду готовить пирог, который можно назвать «ленивым» эклером, поскольку по своей сути это и есть эклер. Один большой эклер в виде пирога. В основе пирога – заварное тесто, с которым готовятся эклеры, сверху – заварной крем и немного шоколадной глазури. Можно приготовить и тот крем, с которым вы любите эклеры. Получается вкусно, готовится несложно. Давайте приготовим! Для теста на форму 23х32 см: 140 г муки 125 мл молока 125 мл воды 115 г сливочного масла 4 крупных яйца 1 ст. ложка сахара 1/4 ч. ложка соли Для крема: 500 мл молока 2 средних яйца 120 г сахара 50 г крахмала или муки 50 г сливочного масла 200 мл сливок 35% (или сливочного масла) 20 г сахарной пудры стручок ванили или ванильный сахар Для украшения: шоколадная глазурь карамельный соус ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Готовить заварное тесто я буду в кухонной машине с функцией нагрева, поскольку это быстро, просто, но всё то же самое можно сделать и на плите. Муку просеиваем. В кастрюлю либо, в моем случае, в чашу кухонной машины в

В мире десертов есть сложные многоярусные торты, воздушные суфле и хрустящие эклеры. А есть Панна Котта. Ее название переводится с итальянского как «вареные сливки», но это скромное описание скрывает за собой нечто волшебное. Идеальная Панна Котта — это воплощение элегантной простоты: она нежная, но упругая, богатая, но легкая, сливочная, но с яркой ноткой ванили. Это десерт, который не требует от кондитера виртуозного владения кондитерским мешком, но требует понимания главного — гармонии текстуры и вкуса. Панна Котта Готовить Панна Котту одновременно просто и страшно. Просто, потому что рецепт включает всего несколько шагов. Страшно, потому что любая ошибка может лишить десерт его главного очарования — шелковистой, тающей консистенции. Но следуя этой инструкции, вы создадите безупречный итальянский десерт, который покорит любого гурмана. Поддержать канал денежкой. Часть 1: Ингредиенты для идеальной текстуры Красота Панна Котты в ее чистоте. Поэтому качество каждого ингредиента критиче