Ольга Силкина (Котлярова)

Последний визит: 22 янв

Gif

Фильтр

Заметки Увлечения

Ольга Силкина (Котлярова)

18 дек

"САМОЕ ВКУСНЕНЬКОЕ"

БИСКВИТ КАСТЕЛЛА
ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Мука — 100 г
✅ Сливочное масло — 100 г
✅ Молоко — 100 г
✅ Сахар — 100 г
✅ Яйца — 6 шт
✅ Ванилин — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Подготовка массы:
Разделить белки и желтки по разным мискам. В большой миске соединить сливочное масло и молоко, поставить на слабый огонь и растопить масло.

2. Основное тесто:
Добавить муку к тёплой молочно-масляной смеси и хорошо перемешать миксером. Ввести по одному желтки, добавить ванилин и перемешать до однородности. Отставить.

3. Белки:
Белки взбить миксером, постепенно подсыпая сахар. Должна получиться гладкая, плотная, но воздушная масса.

4. Объединение:
Аккуратно соединить белки с желтковой массой с помощью лопатки, перем

Ольга Силкина (Котлярова)

10 сен

Инга на кухне

Мясо тает во рту! Грудинка томлёная в пиве.

Готовлю так уже около 10 лет. И покупаю в основном свиную грудинку. После приготовления, вынимаю готовую грудинку и там же готовлю рис или тушу картофель.

Ингредиенты:
- 1 кг свиной грудинки
- 500 мл пива (желательно тёмного, для более насыщенного вкуса)
- 0,5 ч. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 0,5 ч. л. молотого чёрного перца
- 1 ст. л. копчёной паприки
- 70 мл соевого соуса
Приготовление:
1. Свиную грудинку нарезать на порционные куски и обжарить на сухой сковороде до румяной корочки.

2. Добавить в сковороду 500 мл пива, пол чайной ложки соли, чайную ложку сахара, половину чайной ложки молотого чёрного перца и столовую ложку копчёной паприки.

3. Влит

Ольга Силкина (Котлярова)

5 сен

Кулинарные хитрости - Почему мы этого не знали?

Фантастические хрустящие палочки из цуккини 💥

Ингредиенты

Цукини : 2-3 шт. среднего размера, нарезанные соломкой
Яйца : 5 крупных
Соль : 1 чайная ложка (или по вкусу)
Перец : 1/2 чайной ложки (или по вкусу)
Чеснок : 3 зубчика, измельченных
Петрушка : 2 столовые ложки, нарезанные
Лук : 1 средняя, мелко нарезанная
Сыр пармезан : 60 г , тертый
Мука : 5-6 столовых ложек
Панировочные сухари : 5-6 столовых ложек
Сладкая паприка 1 ч л
Растительное масло
Сметана или греческий йогурт
Нарежьте 2-3 цуккини соломкой и положите их в миску. Посыпьте солью и оставьте на 15 минут, чтобы удалить лишнюю влагу.
В отдельной миске взбейте 5 яиц со щепоткой соли и перца. Добавьте 3 измельченных зубчика чесно