
Левая колонка
Фильтр
Поделилась темой
- Класс
Поделилась фотографией
- Класс
поделилась публикацией
Холодец без правил (по вашему рецепту) стал моим любимым блюдом!
Холодец — традиционное блюдо, которое многие готовят с особыми стальными правилами. В комментариях вы убедили меня попробовать этот вариант холодца, который нарушает все законы "холодцеварения"! Отныне это мой любимый холодец! А теперь хочу поделиться этим проверенным рецептом, который очень нам очень понравился! Для приготовления понадобится: Для начала я тщательно мою мясо. Свиные ножки и другие части я залила холодной водой и оставила на несколько часов, чтобы вышла лишняя кровь. Это важный этап, чтобы потом бульон получился светлым. После этого всё (свиные ножки, свиную лопатку с костью, говядину) ещё раз промываю и выкладываю в большую кастрюлю. * По вашему совету добавила ещё кусочек шкурки — это придаёт насыщенности бульону. Заливаю мясо холодной водой так, чтобы оно полностью было покрыто. Воды можно налить чуть больше, ведь часть выкипит в процессе варки. Ставлю кастрюлю на огонь, накрываю крышкой и жду, пока закипит. Когда бульон начинает кипеть, очень важно сразу снять п
Показать еще
656 комментариев
1.8K раз поделились
15K классов
На этом пока всё
Войдите в ОК, чтобы посмотреть всю ленту
72
- Юлия ШаховаМосква
- Елена ДроздоваИваново
- Тамара ТарасоваМосква
82
- Тихон Готовь и Путешествуй56128 подписчиков
- Инга на кухне1533643 подписчика
- Розовый баклажан66237 подписчиков
- Клиника доктора Шурова24773 подписчика
- LIFE.ru1148854 подписчика