🔥 Три лучших маринада для шашлыка, которые никогда не подведут 1. Классический луковый (для свинины и курицы) Безотказный вариант, который работает всегда. Мясо получается сочным с приятной кислинкой. · Ингредиенты: На 2 кг мяса. · 5-6 крупных луковиц · 1-2 ч. л. соли (не йодированной!) · Черный перец горошком и молотый · Щепотка зиры (по желанию) · Как готовить: Лук натереть на терке или прокрутить в мясорубке до состояния пюре. Смешать с мясом, солью и специями. Хорошо помять руками. Мариновать 4-12 часов в холодильнике. Секрет: не добавляйте уксус и майонез! Кислота от лука и соль прекрасно справятся. 2. Восточный кефирный (для баранины и говядины) Идеален для более жёсткого мяса. К