Творожное чудо
Нежная творожная начинка, рассыпчатое тесто и тот самый домашний аромат, от которого сложно устоять

Простой рецепт из доступных продуктов — идеально к чаю, на выходные и просто «побаловать своих».

Ингредиенты
Тесто:
Маргарин — 200 г
Мука — 3 стакана
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Кефир — 1 стакан
Начинка:
Творог — 500 г
Сахар — 1 стакан
Ванилин — 1 ч. л.
Яичный белок — 1 шт.
Желток — для смазывания

Приготовление
Маргарин порубите ножом. Муку смешайте с разрыхлителем и добавьте к маргарину. Перемешайте до крошки.
Всыпьте кефир и аккуратно соберите тесто, не вымешивая. Разделите его на 3 части и уберите в холодильник на 1 час.
Творог разотрите с сахаром и ванилином. Белок взбейте до крепкой пены и аккуратно вмешайте в творожную массу.
Тесто раскатайте в прямоугольники толщиной около 3 мм. Равномерно распределите начинку, сверните рулетом и нарежьте брусочками наискосок.
Выложите на противень с пергаментом, смажьте желтком.
Выпекайте при 180 °C 30–35 минут до румяной корочки.