Домашние рецепты и заготовки
Кулинария и рецепты
Предыдущая публикация
🍋 Лимонное желе-варенье с ванильной ноткой
Это варенье — настоящий солнечный заряд 💛
Прозрачное, ароматное, с лёгкой кислинкой и нежной ванилью. Идеально к чаю, тостам и даже в начинку для выпечки.
📖 Ингредиенты:
Лимоны — 7 шт.
Сахар — 1,2 кг
Вода — 1 л
Ванильный сахар — 1 пакетик
🧑🏻🍳 Приготовление:
Лимоны тщательно вымойте и опустите в кипяток на 2 минуты — это уберёт лишнюю горечь. Остудите, нарежьте тонкими кольцами и удалите косточки.
Переложите лимоны в кастрюлю, залейте водой и варите на среднем огне около 45 минут.
Добавьте сахар и ванильный сахар, перемешайте и варите ещё 60 минут без крышки, периодически помешивая.
Шумовкой аккуратно удалите лимонные шкурки — желе станет более нежным.
Разлейте горячее варенье по стерилизованным банкам, закройте крышками и остудите в перевёрнутом виде.
🥧 Пирог с рыбой и рисом
#выпечка
Ингредиенты:
▫️Слоеное бездрожжевое тесто - 250 гр.
▫️Консервированная горбуша - 150 гр.
▫️Отварной рис - 130 гр.
▫️Яйцо - 1 шт.
▫️Укроп
▫️Майонез - 1 ст.л.
▫️Яйцо (для смазывания)
▫️Кунжут
---
Приготовление:
1. Раскатываем тесто в пласт.
2. Для начинки смешиваем: отварной рис, яйцо, укроп и майонез. Отдельно разминаем рыбу вилкой.
3. В центр выкладываем одной полосой рисовую начинку, сверху рыбу. Разрезаем края на полосочки шириной 2-3 см., крайние полоски заворачиваем к центру, остальные переплетаем между собой, как на видео.
4. Смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в разогретую до 190 гр. духовку на 30-35 мин.
Фильтр
Ароматное лимонное печенье
Это печенье — как кусочек солнечного дня 
Нежное, рассыпчатое, с ярким лимонным ароматом и лёгкой кислинкой. Готовится просто, а исчезает со стола моментально — особенно хорошо к чаю или кофе.
Нежное, рассыпчатое, с ярким лимонным ароматом и лёгкой кислинкой. Готовится просто, а исчезает со стола моментально — особенно хорошо к чаю или кофе.
ИнгредиентыСливочное масло — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 8 г
Соль — щепотка
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра — 30 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 4 ст. л.
Мука — 300 г
Разрыхлитель — 8 г
Соль — щепотка
Лимон — 1 шт.
Сахарная пудра — 30 г
ПриготовлениеС лимона снимите цедру и выжмите сок. Мягкое сливочное масло разотрите с сахаром, добавьте яйцо и взбейте до однородности. Вмешайте лимонный сок и цедру.
Постепенно добавьте просеянную муку, разрыхлитель и соль. Замесите мягкое однородное тесто. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник на 1
Жареный адыгейский сыр со специями
Простейший рецепт, а результат — как в хорошем кафе.
Снаружи румяная корочка с ароматом специй, внутри — нежный, мягкий сыр. Отлично подойдёт и как горячая закуска, и как быстрый ужин, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот
Снаружи румяная корочка с ароматом специй, внутри — нежный, мягкий сыр. Отлично подойдёт и как горячая закуска, и как быстрый ужин, когда хочется чего-то особенного без лишних хлопот
ИнгредиентыАдыгейский сыр — 200 г
Растительное масло — 2½ ст. л.
Куркума — ¼ ч. л.
Молотый кориандр — ½ ч. л.
Молотый кумин — ½ ч. л.
Паприка — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2½ ст. л.
Куркума — ¼ ч. л.
Молотый кориандр — ½ ч. л.
Молотый кумин — ½ ч. л.
Паприка — ½ ч. л.
Соль — по вкусу
ПриготовлениеАдыгейский сыр нарежьте аккуратными прямоугольными кусочками.
В миске смешайте 1 ст. л. масла, специи и соль. Выложите сыр и хорошо оботрите его пряной смесью со всех сторон.
На сковороде разогрейте оставшееся масло. Обжари
загрузка
Показать ещё