Любимая капуста "Провансаль" в маринаде — простой, вкусный рецепт.

Любимая капуста "Провансаль" в маринаде — простой, вкусный рецепт. Недавно мы зашли в магазин, и муж выразил желание купить капусту "Провансаль". Увидев цену, я решила, что лучше приготовить ее дома. Ингредиенты: - 2,5 кг капусты - 2 моркови (или одна крупная) - 1 головка чеснока - немного черного перца (по желанию) Для маринада: - 1 литр воды - 200 г сахара - 2 столовые ложки соли - неполный стакан 9% уксуса - неполный стакан растительного масла Начнем с капусты — нарезаем крупными кусками. Морковь натираем на терке. Чеснок измельчаем небольшими кусочками. Поочередно выкладываем слоями: капуста, морковь, чеснок, повторяем. Если есть черный перец горошком, добавьте для вкуса. Но если его нет, не переживайте, блюдо получится и без него. Теперь готовим маринад. В кастрюлю наливаем литр воды, добавляем сахар, соль, масло и уксус. Все перемешиваем и ставим на огонь. Когда маринад закипит, заливаем его прямо кипящим поверх капусты. Не волнуйтесь из-за объема — овощи осядут по мере маринования. Оставляем при комнатной температуре примерно на час, затем убираем в холодильник. Через пару часов можно устроить дегустацию — нижние листья уже промариновались и стали нежными, насыщенными вкусом. Быстрое и вкусное блюдо, которое обязательно понравится всей семье!