Суп Чили кон карне

Чили кон карне — традиционный острый мексиканский суп или густая похлебка с мясным фаршем и фасолью. Готовят его разными способами, а мы выбрали самый необычный вариант — с горьким шоколадом, который придает блюду неожиданные нотки и делает вкус более многогранным. Попробуем? Ингредиенты: — Фарш говяжий 300г — Лук репчатый 1шт — Чеснок 2-3 зубчика — Растительное масло 1ст.л — Фасоль консервированная 400г — Томаты очищенные в собственном соку 400г — Бульон куриный или мясной 400г — Перец чили свежий по желанию (1-2шт) — Горький шоколад 30г — Красный острый перец молотый 1ч.л — Соль и черный перец по вкусу — Зелень кинзы 1/2 пучка Приготовление: 1. Лук и чеснок мелко нарезать, перец чили очистить от семенной коробки и нарезать соломкой, томаты нарезать кубиками. Отдельно приготовить бульон. 2. В глубокой кастрюле обжарить на разогретом растительном масле лук и чеснок, затем добавить фарш. Перемешать, чтобы не было крупных комочков. Уменьшить огонь и готовить 4-5 минут. 3. К фаршу добавить фасоль, томаты, бульон, перец чили, специи, шоколад, соль, перец. Довести до кипения. Затем убавить огонь до минимума и тушить под закрытой крышкой 1-1,5 часа. Готовый суп украсить мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетите!