Когда устал от майонеза: лёгкий салат из простых продуктов

Как легко и просто сделать вкусный, сытный и полезный салатик к ужину (или к обеду). Никаких сложных ингредиентов и долгих манипуляций не будет, я вам обещаю!

1 января я проснулась бодрая и энергичная в 8:30 (учитывая, что спать легла примерно в 3). Но чем ближе был конец длинных выходных – тем меньше во мне оставалось энергии...

Мне кажется, вот в этой праздничной лени важно найти баланс, во время остановиться! Иначе диван тебя просто засосёт

Поэтому мы уже постепенно возвращаемся к активному образу жизни и нормальному здоровому питанию. На днях буду готовить вот этот салатик:

В нем есть всё, что нужно: и белок (тунец), и углеводы (сухарики), и жирок (соус), и много зелени (клетчатка). Очень сытный, вкусный и полноценный обед получается!

Без сухариков тоже можно готовить, конечно же. Просто на рецепт меня вдохновила тетя, а в ее варианте сухарики были, поэтому убирать не стала (если сделать их самим, будет ОЧЕНЬ вкусно!)

Как готовить

Покупаем салат айсберг, разбираем ее на листья, сразу рвем и промываем в холодной воде.

Обожаю айсберг, один из моих любимых зелёных салатов! Стоит относительно недорого, хрустящий, вкус нейтральный, со всем сочетается. Очень рекомендую.

После мытья салат обязательно очень хорошо просушиваем, вода в миске нам не нужна.

Теперь открываем баночку консервированной кукурузы и аккуратно сливаем с нее жидкость.

Если не любите консервы, можете купить замороженные зерна кукурузы и быстренько их сварить или приготовить на пару (только остудите перед тем, как будете добавлять в салат).

Дальше нам понадобится консервированный тунец. Желательно в собственном соку, а не в масле.

Его мы выкладываем на сито и слегка отжимаем от лишнего сока (сильно отжимать не надо, но если добавить вместе с соком, то в салате будет вода – я такое не люблю).

Для соуса смешайте йогурт без добавок (типа греческого), соль и горчицу. Вместо йогурта можно взять нежирную сметану, тоже будет хорошо.

Специи в соус вы можете добавлять по своему вкусу.

Теперь соединяем все наши ингредиенты в салатнике, заправляем соусом и перемешиваем.

Сухарики добавляем непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли.

Если вы ставите салат на стол в одном большом салатнике, я советую сухарики насыпать в тарелку каждому (а не в общее блюдо). Может кто-то вообще будет есть с ними вприкуску?

А еще я рекомендую сухарики делать самим. С магазинными они не сравнятся!

Я делаю так: нарезаю хлеб на крупные кубики;

Складываю в миску, добавляю специи и соль;

Наливаю немного растительного масла;

Хорошенько, но аккуратно перемешиваю. И выкладываю на противень в один слой.

Готовлю в разогретой до 180 гр. духовке примерно 10 минут.

Такие сухарики получаются очень ароматными и вкусными. Они не содержат усилителей вкуса и сделаны из свежего, а не из черствого хлеба (в отличие от многих магазинных).

Их даже просто так есть вкусно, а салат они еще больше украшают! Ведь салат у нас получается довольно нейтральный, а сухарики мы делаем со специями. Идеальный баланс!

Что нужно:
салат айсберг - 1/2 шт
консервированная кукуруза - 1 банка
консервированный тунец в собственном соку - 1 или 2 банки
сухарики - горсть на порцию
йогурт, соль, горчица – для заправки

Вы можете изменять салат по своему вкусу. В тетином рассказе, например, вместо тунца была курица и не было кукурузы. Так что я тоже проявила творчество
__
Как ваши дела? Отдохнули? Тоже соскучились по здоровой еде или нет?)