Предыдущая публикация
- 02:18
- 02:58
- 02:14
- 01:18
- 02:05
- 04:29
- 02:58
- 02:35
- 01:56
- 01:58
Фильтр
Татьяна, здравствуйте! Конечно, подскажу 😊
Гусиное мясо отлично подходит для засолки и заготовок на зиму. Делюсь двумя проверенными способами, которыми сама пользуюсь.
🧂 Способ 1. Сухой посол (классический)
Подходит для хранения в холодильнике или холодном погребе.Ингредиенты:
- Гусиное мясо — любое (кусочки, филе, ножки)
- Соль — 25–30 г на 1 кг мяса
- Чёрный перец, лавр — по желанию
- Чеснок — по вкусу
Как делаю я:
1. Мясо промываю, хорошо обсушиваю.
2. Натираю солью со всех сторон, добавляю перец, чеснок, лавр.
3. Плотно укладываю в стеклянную или эмалированную ёмкость.
4. Накрываю и убираю в холодильник на 5–7 дней, раз в день переворачиваю.
📌 Хранится до 2–3 месяцев. Перед готовкой
Татьяна, здравствуйте! Конечно, подскажу 😊
Гусиное мясо отлично подходит для засолки и заготовок на зиму. Делюсь двумя проверенными способами, которыми сама пользуюсь.
🧂 Способ 1. Сухой посол (классический)
Подходит для хранения в холодильнике или холодном погребе.Ингредиенты:
- Гусиное мясо — любое (кусочки, филе, ножки)
- Соль — 25–30 г на 1 кг мяса
- Чёрный перец, лавр — по желанию
- Чеснок — по вкусу
Как делаю я:
1. Мясо промываю, хорошо обсушиваю.
2. Натираю солью со всех сторон, добавляю перец, чеснок, лавр.
3. Плотно укладываю в стеклянную или эмалированную ёмкость.
4. Накрываю и убираю в холодильник на 5–7 дней, раз в день переворачиваю.
📌 Хранится до 2–3 месяцев. Перед готовкой
Да, конечно! Я как раз люблю тыквенный суп не крем-суп, а самый настоящий — ложкой, с кусочками овощей. Такой суп получается уютный, домашний, с мягким вкусом и ароматным бульоном.
Делюсь своим проверенным рецептом 👇
🍲 Тыквенный суп кусочками (не крем-суп)
Ингредиенты:- Тыква — 400–500 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вода или бульон — 1,5 л
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — по желанию
Как готовлю:
1. Лук мелко режу, морковь нарезаю кубиками или кружочками. Обжариваю их прямо в кастрюле до мягкости.
2. Тыкву и картофель режу кубиками, не мелко — это важно, чтобы суп был именно варёный, а не пюре.
Да, конечно! Я как раз люблю тыквенный суп не крем-суп, а самый настоящий — ложкой, с кусочками овощей. Такой суп получается уютный, домашний, с мягким вкусом и ароматным бульоном.
Делюсь своим проверенным рецептом 👇
🍲 Тыквенный суп кусочками (не крем-суп)
Ингредиенты:- Тыква — 400–500 г
- Картофель — 2–3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Вода или бульон — 1,5 л
- Растительное масло — 1–2 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист — 1 шт.
- Зелень — по желанию
Как готовлю:
1. Лук мелко режу, морковь нарезаю кубиками или кружочками. Обжариваю их прямо в кастрюле до мягкости.
2. Тыкву и картофель режу кубиками, не мелко — это важно, чтобы суп был именно варёный, а не пюре.
Валентина, здравствуйте 😊
Да, конечно, делюсь — рецепт проверенный и несложный.
Ингредиенты:
— Свиная вырезка — 1 кг
— Соль крупная — около 600–700 г
— Сахар — 1 ст. л.
— Чёрный молотый перец — по вкусу
— Паприка — 1–2 ч. л.
— Сухой чеснок — 1 ч. л.
— Прованские травы или кориандр — по желанию
Как готовлю:
1. Вырезку зачищаю от плёнок, промываю и хорошо обсушиваю бумажным полотенцем.
2. Смешиваю соль и сахар, засыпаю мясо со всех сторон, кладу в контейнер и убираю в холодильник на 24 часа.
3. Через сутки мясо достаю, тщательно смываю соль под холодной водой и снова хорошо обсушиваю.
4. Смешиваю все специи и обваливаю вырезку со всех сторон.
5. Заворачиваю мясо в марлю или хлопчатобумажную
Валентина, здравствуйте 😊
Да, именно здесь можно задавать вопросы. Эта группа создана для общения: вы пишете свои кулинарные вопросы, а я отвечаю подробно.Спрашивать можно всё, что связано с кухней — от теста и продуктов до замен в рецептах и нюансов приготовления.
Чтобы задать вопрос, нажмите «Предложить тему для публикации», напишите его и отправьте. Когда я отвечу, тема появится в ленте, и мы обсудим её вместе.
Хочу напомнить ссылки на свои социальные сети, чтобы вы не забывали про меня и заглядывали в гости:
Мои ОК - https://ok.ru/inganakuhne
Мой VK - https://vk.com/inganakuhne
Мой МАКС - https://max.ru/inganakuhne
#вопросответ #инганакухне #кулинария #рецепты
01:06
Нежный салат с куриной печенью — мой любимый рецепт для гостей и семьи
Этот салат давно стал любимцем в нашей семье. Куриная печень делает его мягким и насыщенным, а слои отлично пропитываются и держат форму.
Ингредиенты:
- Куриная печень — 500 г (отварить или обжарить и натереть)
- Лук — 2 шт. (обжарить до золотистого цвета)
- Морковь — 1 крупная (обжарить с луком)
- Маринованные огурцы — 4 шт. (нарезать и отжать лишний сок)
- Яйца — 4 шт. (отварить и натереть)
- Сыр твёрдый — 100 г (натереть)
- Майонез — по вкусу (для промазывания слоёв)
Приготовление (по слоям):
1-й слой
- Выложите половину натёртой куриной печени.
- Смажьте тонким слоем майонеза (можно смешать майо
02:12
загрузка
Показать ещёЛевая колонка
О группе
👉 Оригинальные и креативные рецепты и полезные советы на каждый день! 👧👨
- Москва
Скрыть информацию
Фото из альбомов