Маринованная сельдь в домашнем яблочном уксусе с томатами и красным луком сказочно вкусна. Щепотка острого перца и соевый соус элементы пряной жизни, получается холодная закуска в корейском стиле.
1 селедка соленая; 1\2 красной луковицы; лук-порей; 50 мл домашнего яблочного уксуса или лимонный сок; 4 столовых ложки томатного пюре или консервированных томатов; 1 чайная ложка соевого соуса; 1 столовая ложка оливкового масла; молотый красный перец, куркума, паприка; щепотка морской соли.
Соленую сельдь чистим: отрезаем голову, хвост, снимаем коду, достаем хребет и мелкие косточки. Молоки или икру советую оставить. Очищенную сельдь нарезаем кусочками, удобными для еды. Половину красной