Irina YA

Последний визит: 19:25

Фильтр

Заметки Увлечения

Irina YA

вчера 21:24

Ням-Ням

Суфле: путешествие в облако вкуса!

Суфле — это кулинарное волшебство, превращение простых яиц в воздушный шедевр.
Его секрет не в сложности, а в точности: это танец взбитых белков и нежной основы, который может быть как сытной сырной закуской, так и лёгким ягодным десертом.
Универсальность суфле в том, что, освоив базовый принцип, вы получаете ключ к десяткам вариаций.
Основа мастерства: белки и температура
Успех суфле держится на двух китах: идеально взбитых белках и правильном температурном режиме духовки.
Яичные белки — это архитекторы формы.
Их нужно взбивать в чистой, сухой и абсолютно обезжиренной посуде. Даже капля желтка или влаги может помешать.
Начинайте взбивать на средн

Irina YA

вчера 21:24

Ням-Ням

Картофельные лодочки с ветчиной и сыром: тёплая встреча вкусов!

Это блюдо — симфония домашнего уюта.
Печёный картофель, мягкая сердцевина, смешанная с пикантной ветчиной и струящимся сыром, создаёт гармоничный дуэт простоты и насыщенности.
Это не просто ужин, а кулинарное объятие, которое готовится почти само и наполняет дом аппетитным ароматом.
Выбор и подготовка «лодочек»
Успех начинается с картофеля.
Идеально подойдут крупные или средние клубни сортов с рассыпчатой или средне-рассыпчатой мякотью, такие как «Ред Скарлет», «Адретта», «Гала».
Важно, чтобы все клубни были примерно одинакового размера для равномерного запекания.
Тщательно вымойте картофель щёткой под проточной водой,

Irina YA

вчера 21:22

Рецепты салатов

Невероятно вкусный салатик

ветчина - 200 г;
твердый сыр - 150 г;
кукуруза - 340 г;
маринованные шампиньоны - 300 г;
соль по вкусу;
майонез.

1. Нарежьте ветчину соломкой.
2. Шампиньоны нарежьте пластинками.
3. Натрите сыр на терке.
4. Добавьте кукурузу, посолите и заправьте салат майонезом.