Раиса Рыжкович

Айва японская (хеномелес) — это не только декоративный кустарник, но и ценный источник витаминов. Её ароматные плоды отличаются высокой кислотностью, поэтому в сыром виде их едят редко. Зато в переработке они превращаются в настоящие деликатесы. Ингредиенты: Приготовление: 👉 Варенье получается янтарным, с насыщенным ароматом и лёгкой кислинкой. Ингредиенты: Как готовить: 👉 Мармелад хранится месяцами и отлично заменяет магазинные сладости. Ингредиенты: Приготовление: 👉 Сироп можно добавлять в чай, морсы и домашние лимонады. Айва японская — это кладовая витаминов и вдохновения для заготовок. Попробуйте разные способы переработки: варенье порадует зимой, мармелад станет вкусной и полезной сладостью, а сироп с вишнёвыми листьями удивит гостей необычным ароматом. #айва #рецепты #варенье #мармелад #сироп #домашниезаготовки #осень

Эти огурчики получаются пикантными, в меру острыми и очень ароматными. Томатная заливка делает их вкус ярким и необычным — они станут отличным дополнением к картошке, мясу или птице. Заготовка простая и не требует стерилизации, а результат приятно удивит даже тех, кто привык к классическим маринованным огурцам. Шаг 1. Подготовка. Огурцы выбираем маленькие, плотные и упругие. Чтобы вернуть им упругость, замачиваем в холодной воде на 2–3 часа. Банки моем и стерилизуем удобным способом. Шаг 2. Маринад. Разводим томатную пасту водой до консистенции густого сока. Добавляем соль, сахар, лимонную кислоту и доводим до кипения в кастрюле с толстым дном. Шаг 3. Ароматная основа. В каждую банку кладём дольки чеснока, горошины чёрного и душистого перца, а также по одной гвоздике. Шаг 4. Огурцы. Огурцы обрезаем с двух концов и плотно укладываем в банки, перекладывая их веточками укропа. Шаг 5. Двойное ошпаривание. Заливаем банки кипятком на 3–4 минуты, прикрываем крышками. Воду сливаем, снова