Люда Гарькавая

Эта закуска выглядит как ресторанный шедевр, а готовится проще простого 🥠 Ингредиенты: • Кукуруза — 200 г • Свежий огурец — 200 г • Крабовые палочки — 180 г • Желток — 2 шт. (для смазки) • Перепелиные яйца — 10–12 шт. • Майонез, соль, перец — по вкусу • Слоеное тесто — 500 г (бездрожжевое) 👨‍🍳 Способ приготовления: 1. Ракушки: Из пласта теста вырезаем кружки. Один край прищипываем, а на остальной части делаем ножом узор в виде лучей. Смазываем желтком и запекаем при 180°C до румянца. 2. Начинка: Мелко режем крабовые палочки и огурец, смешиваем с кукурузой и заправляем майонезом со специями. 3. Сборка: Остывшую «ракушку» надрезаем сбоку, внутрь кладем салат, а в центр — вареное переп

🍆🍆🍆ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ на зиму 🔹Ингредиенты: 3 кг баклажанов 2 кг репчатого лука 100 гр. чеснока 1 ст. л. соли 2 ст. л. хмели-сунели 3 ст. л. томатной пасты растительное масло 🔹Как готовить: 1. Баклажаны вымыть, обрезать плодоножки и нарезать брусками вдоль всего плода. Кусочки подсолить и положить на ночь под пресс. 2. Через 12 ч обжарить баклажаны до подрумяненного состояния. 3. Почистить репчатый лук, нарезать крупными полукольцами и отдельно обжарить. Добавить томатную пасту. 4. Чеснок мелко порезать. 5. Соединить жаренные баклажаны, лук в томате, чеснок и хмели-сунели. 6. Тушить овощи под крышкой 30 минут. Если масса суховата, то влить 1-1,5 стакана воды. Досолить